絕美瓶身,創新調配| 文島威士忌

Spirit of Hven 文島威士忌

絕美瓶身,創新調配

 

手工封蠟、獨特的錐形瓶身,是文島威士忌獨有的標誌。

 

成立於2008年,為瑞典第三家壺式蒸餾酒廠。 文島位於丹麥和瑞典之間的厄勒海峽,面積約7.5平方公里,人口數300-400。在這個比艾雷島還要小上許多的瑞典小島上 ,莫林家族以其對釀酒的專業 堅持與熱情,釀造出與眾不同 風味絕佳的瑞典威士忌。來自於純淨無污染的水源,從少數農民中精選最好的有機穀物做為釀造威士忌上等的原料。

 

首席調酒師 Henric Molin 與諾貝爾先生一樣是一位化學家,在釀酒的過程中,他以專業的職人精神全程控管每一個步驟直到裝瓶。 雖然是年輕的酒廠,卻擁有非凡的品質,生產出各種不同風味的單一麥芽威士忌以及黑麥和玉米威士忌。

中度熟成

文島威士忌 第谷之星單一麥芽威士忌

向著名的天文學家致敬!三種大麥為原料製成,用桶特殊

Tycho's Star

文島威士忌 第谷之星單一麥芽威士忌

500ml 單一純麥

41.8%
第谷之星是以三種大麥為原料製成的,淡色麥芽(Pale Ale Malt)用於草木基調,巧克力麥芽(Chocolate Malt)用於誘人的焦糖味,而泥煤大麥(Heavy Peated Malt)則可帶來皮革,甘草和焦油氣味。經過精心蒸餾的烈酒已經在風乾橡木製成的酒桶中熟成;第谷之星是以下列三種橡木桶的比例調和而成 : 來自58.20%密蘇里州的黃橡樹(Quercus Muehlenbergii)橡木桶,33.44% 來自法國阿列的無梗花櫟(Quercus Petraea)橡木桶 以及 8.36%來自勃艮第的夏櫟(Q. Robur)橡木桶。

香味:果香、椰子與杏仁的香氣
口感:順口,帶有明顯的煙燻味
尾韻:回味悠長,黑胡椒、巧克力餘韻
稀釋 : 煙燻中帶點淡淡甘草、蘋果、蜂蜜與軟糖的餘味,口感適中
原價:$ 1,590

金星優雅美麗

文島威士忌 金星純麥威士忌

高成本打造獨特風味

Hvenus

文島威士忌 金星純麥威士忌

500ml 穀類威士忌

45.6%
在最好的美國橡木桶(Quercus Alba)上熟成,來自四種不同穀物配方:黑麥78.6%,小麥11.9%,玉米4.8%,大麥4.8%,置放在恆溫恆濕的酒窖中三到六年。如此創造出具有獨特平滑度與香味的威士忌。

香味:散發出黑巧克力濃郁的香氣,隨後杏仁蛋糕的香氣接著而來
口感:入口微甜,帶有一點薄荷與胡椒的味道
尾韻:持久而回味,香草的回甘,富有油脂感
稀釋:入口帶點巧克力,烘焙咖啡的香氣,口感圓潤
原價:$ 1,590

水星溫和親切

文島威士忌 水星穀物威士忌

與美國傳統波本威士忌相似,充滿當地玉米等穀物香氣

MerCurious

文島威士忌 水星穀物威士忌

500ml 穀類威士忌

45.6%
水星具有天鵝絨般的光滑和誘人的特性。穀物比例是 88%玉米,5%小麥,3.5%大麥,3.5%黑麥,熟成期為3至8年。

香味:淡淡的太妃與蘋果清香與牛軋糖的香氣
口感:順口且帶著薄荷口感與甜玉米的味道
尾韻:回味中帶有一點香草與檸檬的香氣
稀釋:發散著雷根糖與巧克力的甜香,口感絲滑,隱約含有香草尾韻
原價:$ 1,590

致敬本地英雄

文島威士忌 娜絲單一麥芽威士忌

玩桶的極致,每個橡木桶都大有來頭!

The Nose

文島威士忌 娜絲單一麥芽威士忌

500ml 單一純麥

44.9%

由21個橡木桶調和而成。 其中14個是法國阿列的無梗花櫟(Quercus Petraea)橡木桶 ,7個是美國密蘇里州的黃橡樹(Quercus Muehlenbergii)橡木桶,最終在西班牙夏櫟(Q. Robur)橡木桶過桶。 法國桶曾裝過 Petrus,Margaux 和 Latour 紅葡萄酒桶。 美國桶是原始新橡木桶和文島(Hven)伏特加酒桶的混合桶。 西班牙桶是oloroso雪利酒桶。

香氣:散發出香草和焦糖的香氣與葡萄的清香
口感:入口辛辣,泥煤味道濃烈,微酸
尾韻:桃子與蜂蜜香甜的餘味
稀釋 : 淡淡花香與蘋果的香氣,口感滑順,餘味悠長
原價:$ 2,100

旗艦款

文島威士忌 查理之星單一麥芽威士忌

全球限量3012瓶,開幕典禮時封桶,酒廠誠意之作

Charlies Wagon

文島威士忌 查理之星單一麥芽威士忌

500ml 單一純麥

47.1% 非冷凝過濾

Charlies Wagon是前十年在文島威士忌 (Spirit of Hven)中創造的所有知識,經驗和豐富的味覺與氣味的集大成之作。這款威士忌含有迄今為止瓶裝的所有單一麥芽威士忌的成分。

香味:煙熏味中隱約有乾果、肉桂與澄香,帶有蜂蜜的甜味
口感:口感複雜,味道濃烈但不刺激,帶點泥煤柑橘與牛軋糖的甜味隨之而來
尾韻:回味悠長,帶有香草與軟糖的甜味
稀釋:散發出水果的香氣,入口溫和並且帶有香草與軟糖的甜味
原價:$ 3,900

發布日期:2021/5/11 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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