新手推薦｜一高一低的梅洛 Merlot
Merlot (梅洛）的品種特性為多肉、顏色稍淡，通常在法國波爾多市被用來調配的選項之一。因為果實較大而且果皮薄，通常比Cabernet Sauvignon 要早熟，可釀出高果香、低單寧的葡萄酒。
被低估的配角、因為它的柔順果香、豐腴酒體，美味的享樂主義感、強大適應性，抗病蟲害能力強、全球可大範圍種植，在新世界卻常常被獨立出來、大放異彩！
從藍莓、櫻桃、成熟李子滋味到過桶後的巧克力味，好入口的酒體尤其再搭配上略帶醬汁的烤肉、無不讓人吮指回味！
不過還是要視產區和級別而定喔，各產區仍舊是有許多由Merlot 所釀造的頂級好酒，如波爾多右岸的Petrus，就是使用高比例的Merlot、表現出雄偉、極致、沈穩和極複雜的風味，窖藏實力極強、還曾被科學機構送上太空一圈再回來，比較其風味的不同呢！
