Auro Saloy Single Estate Reserve Chocolate AURO 薩洛伊單一莊園 典藏100%黑巧克力

酒款介紹

• 產地
• 酒莊 AURO
• 濃度N/A
• 品種
  N/A

品牌特色

Auro Chocolate 奧洛頂級巧克力，堅信好的巧克力，來自對可可生產者的尊重、對社區的重視及對大地的良善。對品質極度堅持，Auro Chocolate 採取 Tree-to-Bar 的一條龍製程，從栽種可可果實到最終製成巧克力Bar都有高標準的堅持，網羅歐洲育種與發酵專家，獨家研究適合達沃產區在地土壤、氣候與豆種種植與發酵技術，打造達沃豆子的獨有風味，發展永續經營的可可產業。 Auro Chocolate 以高於市價的價格與農民直接貿易，確保每個可可農都得到合理的報酬。Auro Chocolate 為可可夥伴們提供種植、發酵、企業經營等實用的課程，以知識成為可可夥伴們強力的後盾，使他們有足夠的資源提升種植及生活環境。讓他們的辛勞的汗水能化作質優醇香的可可果實。 如此的堅持，讓 Auro Chocolate 在 2019 獲得法國巴黎沙龍世界 Top 20 可可莊園的認可。好的巧克力能幫餐飲同業打造絕佳風味，Auro 的代表性客戶有：半島酒店、希爾頓集團 旗下的康萊德酒店、知名漢堡連鎖店 Shake Shack 等。Auro 的各項產品品質深受肯定，從 2017 上市至今，也獲得 2019 Academy of Chocolate 的金獎、2020 International Chocolate Awards 等共 54 項國際間殊榮。

品酒筆記

🏆2019 Academy of Chocolate巧克力學院銀獎 🏆2018 Great Taste Award 星級美食二星 Saloy薩洛伊莊園座落在熱帶山林中，是乾淨山泉水流淌的富饒土地，莊園出產的可可有著豐富的韻味，帶有草本、佛手柑及櫻桃香氣。 對黑的想像是單調而苦澀，然而這隻黑巧克力一入口，先是滑順的口感配上濃稠的可可味，慢慢含在口中如腰果般的甘味湧現，混合著可可的苦與果酸，酸得迷人，多層次的深醇值得細細品嚐。尾韻流露出一絲菸草香與濃濃黑咖啡味，適合熱愛喝單品黑咖啡的人。完全無糖的黑巧克力，非常適合健身族群補充能量與優良油脂。 保存期限: 24個月 保存方法: 拆封後請儘速享用，避免陽光直射高溫濕熱場所。請置於16-20°C乾燥陰涼處保存。

口感