AURO

Auro Saloy Single Estate Reserve Chocolate AURO 薩洛伊單一莊園 典藏70%黑巧克力

食品

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酒款介紹

  • 產地
  • 酒莊 AURO
  • 濃度N/A
  • 品種
    N/A

品牌特色

Auro Chocolate 奧洛頂級巧克力,堅信好的巧克力,來自對可可生產者的尊重、對社區的重視及對大地的良善。對品質極度堅持,Auro Chocolate 採取 Tree-to-Bar 的一條龍製程,從栽種可可果實到最終製成巧克力Bar都有高標準的堅持,網羅歐洲育種與發酵專家,獨家研究適合達沃產區在地土壤、氣候與豆種種植與發酵技術,打造達沃豆子的獨有風味,發展永續經營的可可產業。 Auro Chocolate 以高於市價的價格與農民直接貿易,確保每個可可農都得到合理的報酬。Auro Chocolate 為可可夥伴們提供種植、發酵、企業經營等實用的課程,以知識成為可可夥伴們強力的後盾,使他們有足夠的資源提升種植及生活環境。讓他們的辛勞的汗水能化作質優醇香的可可果實。 如此的堅持,讓 Auro Chocolate 在 2019 獲得法國巴黎沙龍世界 Top 20 可可莊園的認可。好的巧克力能幫餐飲同業打造絕佳風味,Auro 的代表性客戶有:半島酒店、希爾頓集團 旗下的康萊德酒店、知名漢堡連鎖店 Shake Shack 等。Auro 的各項產品品質深受肯定,從 2017 上市至今,也獲得 2019 Academy of Chocolate 的金獎、2020 International Chocolate Awards 等共 54 項國際間殊榮。

品酒筆記

🏆2019 Academy of Chocolate巧克力學院銀獎 🏆2018 Great Taste Award 星級美食二星 Saloy薩洛伊莊園座落在熱帶山林中,是乾淨山泉水流淌的富饒土地,莊園出產的可可有著豐富的韻味,帶有草本、佛手柑及櫻桃香氣。 有別於單一莊園薩洛伊100% 無糖純黑巧克力,薩洛伊單一莊園 70% 黑巧克力添加了些許糖分,帶出豐富了甜味與酸味,明顯的果酸香猶如吃櫻桃、莓果時會感受到的酸度,甜度則順口,畫龍點睛,此款有著佛手柑等草本香氣。 保存期限: 24個月 保存方法: 拆封後請儘速享用,避免陽光直射高溫濕熱場所。請置於16-20°C乾燥陰涼處保存。

口感

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