鮨 野村

Sushi Nomura 米其林 - 鮨 野村

鮨野村 | 0ml

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$ 6,980

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限11位

活動期間:2020.10.20(二)18:30

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小提醒:

費用:$6980人 (含一成服務費) 付款方式:匯款 菜單:季節性菜單 若有飲食禁忌、請於備註告知, 如不吃牛、羊、海鮮等。 ****請於備註留下想刻在酒杯上的姓名。 *完成付款後,若因個人因素不克前來,名額得以轉讓,恕不退費。

酒款介紹

品牌特色

連續三年米其林奪星|連一粒米都不容鬆懈 來臺多年的大廚野村先生專司江戶前壽司,單是米飯已反映他的要求極高:為達滿意效果,採用來自四國水主町的有機越光米及北海道七星米,並以富士山泉水烹調,調味用上赤醋及白醋,以特別配方混合。他對魚生片的掌控和熟成度了解亦十分透徹,自家醃製的亮皮魚和星鰻值得細味。用餐區裝潢雖簡約,備前燒食具卻顯露了他對細節的講究。

酒評分享

酒單:酒款價值超過$7800 【獨家薰衣草酵母使用】日本秋田 |美鄉雪華 純米大吟釀 【撼動靈魂的滋味】法國薄酒來 |Domaine de Vissoux Cremant de Bourgogne NV 【神之雫全球限量】法國香檳 | 神之雫限定版勿忘我頂級香檳氣泡酒 【神之雫|打破刻板印象的好滋味】法國薄酒萊 | 神之雫薄酒萊新酒紅酒 【Vega Sicilia 釀酒師嫡傳弟子打造】西班牙 利奧哈 | 托瑪侯爵酒莊 特選紅酒

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