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酒款介紹

品牌特色

🗓 時間:2022.08.18 (四)|18:00入場,18:20 正式開始 🏠地點:FReNCHIE FReNCHIE|台中市西屯區文心路二段636號1樓 精選菜單: 開胃菜|Aperitif 麵包籃|Bread 豬梅花/鮪魚/大酸豆/芝麻葉|Pork/Tuna/Capers/Arugula 法式馬賽魚湯|Bouillabaisse 雞肉捲/肥鵝肝/依比利火腿/紫米爆米花|Roasted Chicken Roll/ Foie Gras /Iberico Ham / Black Rice Poocorn (升級菜色)慢燉澳洲牛小排/牛舌/薯泥|Slow Cooker Short Ribs / Beef Tongue/Mashed Potatoes 焙茶布蕾/鳳梨雪酪/紅醋栗|Hojicha Bleu /Pineapple Sherbet/Red Currant 精緻茶點|Mignardises 咖啡或精選茶|Coffee or Tea 不吃牛肉的朋友、主餐牛小排則替換成「手工蘑菇麵疙瘩」

品酒筆記

精選酒單: 【瓦朵熱帶天堂彩繪限定粉紅氣泡酒】$900 *國際設計師聯名限定 *富有輕柔莓果及花瓣香氣,在口中散發出細緻清爽,優雅細微的酸度為酒體的帶來爽口風格,隱約可嚐到紅色莓果韻味。可作為開胃酒,或是與魚類、貝類或是細緻肉質料理一同享用。 【Goyo Georgieva Blanc L1 歌優酒莊喬齊瓦白酒 L1】$1500 ⭐️⭐️ 米其林選用酒款 【紐約時報】:Ribera del Duero的明日之星! 來自高海拔900公尺單一葡萄園,淡雅的白色花香,有迷人的茉莉花香跟甜美的橙花香,還有剛除完草的青草香及薑的氣息。甜美的蘋果跟蜂蜜芬芳在底層若有似無的飄散出。 必喝白酒推薦!!! 【Domaine Camille Braun GEWURZTRAMINER Bollenberg CUVEE ST NICOLAS 法國卡米爾伯朗酒莊格烏茲塔明那白酒】$1400 ⭐️⭐️ 米其林選用酒款 來自400年以上產區,並獲得歐美最嚴苛的Demeter德米特有機認證條件。 充滿多種熱帶水果香氣 (荔枝、百香果、鳳梨、芒果), 口中顯現無比豐富的鮮甜感~ 【McPherson Wines Don`t Tell Gary 麥佛森酒莊珍釀私藏席哈紅酒】$1480 ⭐️ 米其林選用酒款 *澳洲前20名釀酒廠 美麗的石榴石色,帶有黑櫻桃,藍莓和混合香料的香氣、淡淡的胡椒和柔軟的橡木香, 結合黑莓水果與單寧完美融合, 酒體醇厚又不失其優雅細致,是品酒人不可錯過的酒款。 【Tenuta Ulisse 10 Vendemmie NV Limited Edition 尤里西斯豐收10 紅酒】$1980 國賓 A Cut 選用酒款 於法國橡木桶中陳年12個月。 綻放出寬廣又複雜的香氣,富有如梅李、櫻桃果醬及菸草氣息,略帶辛香料辣感。味道濃郁、酒體飽滿,同時帶有柔潤又豐富的單寧與可可韻味,以咖啡、香草滋味作結。 【Delving A Elne Rivesaltes Vin Doux Naturel】$4500 稀有老年份 於2011年裝瓶,具有窖藏將近百年的實力! 發酵過程中加入白蘭地,再將酒放入橡木桶陳年,此兩款更長達數十年後才裝瓶上市. 有核桃、蜂蜜、陳皮、檸檬乾、葡萄柚等味道。

口感

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