J.J懷特

Brazilian Lime Gin 嘻啼萊姆琴酒

700ml |基酒

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$ 580

$ 580

酒款介紹

  • 產地 俄羅斯
  • 酒廠 J.J懷特
  • 濃度40.3°
  • 品種
    N/A

酒款介紹

The city of London擁有悠久的琴酒歷史 在18世紀的琴酒熱潮中,受益於繁華的倫敦港,帶入許多辛香料和柑橘類水果,城市中的每一條街道上,幾乎都有一家琴酒專賣店或是琴酒蒸餾廠。 然而,到了19世紀,由於飢荒、稅制、及政策規範,造成琴酒產業的嚴重損失,進而結束了這場琴酒熱潮,沒有一家琴酒蒸餾廠倖存。 爾後的200年間,城市裡也沒有出現其他琴酒蒸餾廠。直到City of London蒸餾廠於2012年成立。 The city of London蒸餾廠於2012年12月落成,是近兩百年來第一個於倫敦市中心成立的酒廠,同時也是目前唯一一家位於倫敦市中心的蒸餾廠。 酒廠自2012年開始蒸餾琴酒,使用一對200L的銅製蒸餾器。這對蒸餾器的名字分別為 Clarissa 和 Jennifer (以BBC美食節目"兩位胖小姐"來命名) 到了2016年,酒廠為了提高產能,添購了一個500L的蒸餾器。新的蒸餾器於2016年英國女王的90歲誕辰時啟用,因此也被命名為Elizabeth (伊莉莎白) 藉由與現代的思想的結合,The City of London蒸餾廠一直致力於修復及維護倫敦琴酒的歷史遺產。

品酒筆記

  • 香氣
    濃郁的草本氣息和新鮮的杜松子,更加凸顯清新的去皮萊姆所賦予香氣。
  • 口感
    微酸的萊姆皮帶出涼爽而鮮明的典型香氣,隱約的桂皮及香菜形成溫暖辛香料滋味。
  • 餘韻
    濃郁的口感來自充分吸收陽光的萊姆皮,綿延的大地氣息伴隨著香甜的甘草根。非常適合調配夏日琴蕾。

於2020年六月推出的Brazilian Lime,為 the City of London蒸餾廠最新一款常態品項。用受明亮熱情的陽光所照耀的水果,來向夏天致敬。 這款琴酒在蒸餾過程中,使用了大量的水果果皮,平衡了溫暖的辛香料滋味,尾韻則是美味的萊姆果皮。由柑橘主導的較干型酒款,可與大量的冰塊及通寧水搭配。 Botanicals 杜松子、香菜種子、當歸根、甘草根、檸檬皮、橘子皮、萊姆

口感

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