Ximénez Spínola (XS)

Fermentacion Lenta 席曼尼斯史賓諾拉酒莊 慢型發酵PX極干白酒

2017 | 750ml

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酒款介紹

品牌特色

Zarzana-Spinola家族從1894年便開始Pedro Ximenez (PX)葡萄酒的釀造事業。今天,雪莉區內的PX葡萄,95%由該家族所擁有,獨霸全產區!XS酒莊不僅是雪利區唯一將PX自種、自釀的酒莊,莊主Jose Anotnio Zarzana身為少數勇於衝破當地法規限制,把PX葡萄釀造成各種形態的瘋狂釀酒師,也讓XS酒莊成為西班牙第一個,更是目前唯一以『葡萄品種』就地成立產區的酒莊 (Acreditacion Propia 100% Pedro Ximenez)。酒莊至今仍以非常稀少的年產量來維持拔群的釀酒工藝與品質。(DO Jerez-Xérès-Sherry) (Pedro Ximenez 100%)

酒評分享

強烈的金黃色,帶有葡萄乾和乾李子的味道,儘管高達14度酒精,但在口腔中仍不存在酒精感。這是一款濃郁的酒,會刺激所有感官,從尖銳的酸度到木材與熟成水果的餘味,讓它具備持久性和豐富性。

口感

  • 熱帶水果 - 芒果乾、新鮮棗子、白葡萄乾
  • 花香 - 花香
  • 橡木桶 - 烘烤香氣、紅茶葉
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