Ximénez Spínola (XS)
PX Vintage 席曼尼斯史賓諾拉酒莊 單一年份PX甜白酒
2014 | 375ml
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品牌特色
Zarzana-Spinola家族從1894年便開始Pedro Ximenez (PX)葡萄酒的釀造事業。今天，雪莉區內的PX葡萄，95%由該家族所擁有，獨霸全產區！XS酒莊不僅是雪利區唯一將PX自種、自釀的酒莊，莊主Jose Anotnio Zarzana身為少數勇於衝破當地法規限制，把PX葡萄釀造成各種形態的瘋狂釀酒師，也讓XS酒莊成為西班牙第一個，更是目前唯一以『葡萄品種』就地成立產區的酒莊 (Acreditacion Propia 100% Pedro Ximenez)。酒莊至今仍以非常稀少的年產量來維持拔群的釀酒工藝與品質。(DO Jerez-Xérès-Sherry) (Pedro Ximenez 100%)
酒評分享
深琥珀色、澄靜清澈，香氣呈現成熟葡萄、葡萄乾、棗乾與木桶香氣。口中韻味仍可明顯感覺來自PX 新鮮葡萄的風味，但明顯混合無花果的香氣。是款完整忠實呈現PX 經日曬濃縮後尚未入雪莉桶系的原始自然風貌的獨特酒款。
口感
- 熱帶水果 - 白葡萄乾、棗乾
- 橡木桶 - 烘培紅茶
- 礦物 - 蜂蜜