Bodegas HIDALGO LA GITANA

Bodegas Hidalgo Manzanilla Pasada Pastrana 蔓沙尼雅雪莉酒莊 單一園帕斯塔納老蔓沙尼雅雪莉

NV |750ml |加烈酒

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酒款介紹

專業酒評

  • NV

    92

    Robert Parker

  • NV

    95

    Decanter World Wine Awards

  • NV

    92

    Guia Penin

品牌特色

La Guitana由José Pantaleón Hidalgo成立於1792年,至今仍由Hidalgo家族經營,8代傳承,225年釀造雪利酒歷史,是Sanlucar最重要的雪莉酒莊老字號之ㄧ。所有釀酒葡萄皆從自有的一級葡萄園(pago)摘採:El Cuadrado與 Pastrana。Pastrana Manzanilla Pasado就是由此單一園土壤所釀造陳年,雪莉區唯一一個具有『單一園』風土概念、並以之命名的雪莉酒。有兩家傳統酒廠San Luis 與San Fermin。皆位在Sanlucar 靠近海邊的地方,酒花在海風的濕氣滋潤下有最好的生長。兩座酒廠天花板皆有42呎高,通風良好。San Roque是另一個專門陳年老雪莉的廠區,最年輕20年,最老80年等的雪莉酒皆沈睡在此酒窖中,有些木桶甚至與酒莊一樣長達200多歲。(DO Sanlúcar de Barrameda)

品酒筆記

典型氧化型酒款,沒有酒花影響、純氧化陳年,並經長年美國橡木桶 Solera 系統陳年。琥珀色澤,香氣具蜂蜜、焦糖、核桃、黑巧克力,口感勻稱圓滑,有很好延續。

口感

  • 橡木桶 - 焦糖、黑巧克力
  • 堅果 - 核桃、堅果
  • 蜂蜜 - 蜂蜜
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