磯自慢酒造

純米吟釀 山田錦 磯自慢 純米吟釀 山田錦

720ml |清酒

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$ 2,020

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酒款介紹

酒造資訊

磯自慢酒造於 1830年(天保元年)創業,位於靜岡縣中部臨海的燒津市,漁獲量極為豐富的 港都,可以同時遠眺富士山與伊豆半島,也是傳說中日本武尊受到火攻時以 天叢雲劍(草薙劍)砍草脫困的地方。 磯自慢酒造所使用的釀酒用水是源於日本第三高峰-南阿爾卑斯山脈白峰三山、間 ノ岳的大井川伏流水,酒米大約有65%為兵庫縣特A地區產的東條山田錦。 酵母則使用傳統靜岡酵母,透過酒造獨特的釀造技術呈現出磯自慢特有迷人 的果香味! 除了獲得酒類評比的獎項外,其產品更曾經被選為2008 G8 高峰會晚宴和 2016 G7 Summit Sherpa會議的乾杯酒,也是日本航空頭等艙的配酒。 磯自慢酒造也嘗試導入法國對葡萄酒分級採用的AOC(Appellation d‘Origine Controlee)制度,將產品以產地來命名,推出以兵庫縣特A地區東條秋津的 古家、常田、西戸三塊農田所產酒米為原料的同名純米大吟釀產品,將「風土」的概念更加發揚光大。

品酒筆記

使用 兵庫縣 特A地區東條産 特等山田錦與自家酵母。 濃郁的果香味和清爽的口感。 酒體醇厚適中,果味豐富、可感受到蘋果、哈密瓜等熱帶水果風味。

口感

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