文島威士忌

Tycho's Star 文島威士忌 第谷之星單一麥芽威士忌

500ml |單一純麥

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$ 1,590

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酒款介紹

酒款介紹

【網路瓶照僅供參考,實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 *非轉基因 *有機認證 *不含麩質 *無添加劑 *無冷卻過濾。 手工封蠟 獨特的錐形瓶身是文島威士忌獨有的標誌。 成立於2008年,為瑞典第三家壺式蒸餾酒廠。 文島位於丹麥和瑞典之間的厄勒海峽,面積約7.5平方公里,人口數300-400。在這個比艾雷島還要小上許多的瑞典小島上 ,莫林家族以其對釀酒的專業 堅持與熱情,釀造出與眾不同 風味絕佳的瑞典威士忌。來自於純淨無污染的水源,從少數農民中精選最好的有機穀物做為釀造威士忌上等的原料。 首席調酒師 Henric Molin 與諾貝爾先生一樣是一位化學家,在釀酒的過程中,他以專業的職人精神全程控管每一個步驟直到裝瓶。 雖然是年輕的酒廠,卻擁有非凡的品質,生產出各種不同風味的單一麥芽威士忌以及黑麥和玉米威士忌。

品酒筆記

  • 香氣
    果香、椰子與杏仁的香氣
  • 口感
    口感順口,帶有明顯的煙燻味
  • 餘韻
    回味悠長,黑胡椒、巧克力餘韻。稀釋後有煙燻中帶點淡淡甘草、蘋果、蜂蜜與軟糖的餘味

第谷之星(Tycho’s Star)是一款中度成熟的瑞典成熟單一麥芽威士忌。 向著名的天文學家第谷·布拉赫(Tycho Brahe)(1546-1601)致敬。它帶有神秘的甘草香與成熟李子的圓潤氣味,接下來昇華成蘋果和接骨木花的芬芳。尾韻隱約有新收割的干草和甘露草地的清香。 Tycho`s Star 的名字是指第谷·布拉赫(Tycho Brahe)在1572年仙后座星空中觀察到“德諾瓦·斯特拉(De Nova Stella)”的超新星。因此“Nova”一詞沿用至今。 在烏拉尼堡(Uraniborg)城堡附近的研究設施中,他有一個天文台,藥用花園和實驗室*註1。大院內將近有100人在工作。 450年前在文島上進行的天文測量至今仍然驚人地準確,並且已成為我們今天擁有日心說的基礎。 1946年,瑞典王儲古斯塔夫·阿道夫(Gustav Adolf)為位於文島的著名的第谷·布拉赫雕像舉行了落成典禮,並於1999年,50噸重花崗岩雕塑遷移至釀酒廠入口,成為了受洗的“第谷之星”。 第谷之星是以三種大麥為原料製成的,淡色麥芽(Pale Ale Malt)用於草木基調,巧克力麥芽(Chocolate Malt)用於誘人的焦糖味,而泥煤大麥(Heavy Peated Malt)則可帶來皮革,甘草和焦油氣味。經過精心蒸餾的烈酒已經在風乾橡木製成的酒桶中熟成;第谷之星是以下列三種橡木桶的比例調和而成 : 來自58.20%密蘇里州的黃橡樹(Quercus Muehlenbergii)橡木桶,33.44% 來自法國阿列的無梗花櫟(Quercus Petraea)橡木桶 以及 8.36%來自勃艮第的夏櫟(Q. Robur)橡木桶。 無碳過濾或冷濾,無色素或添加劑。經過有機認證,完全天然。手工封蠟,每個瓶身都有獨立編號。 *註1 早期天文學家大多具有科學家的身分與研究能力

口感

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