秩父

Ichiros Malt & Grain 505 秩父 505 銀葉調和威士忌限定版

700ml |調和威士忌

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酒款介紹

酒款介紹

【網路瓶照僅供參考,實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 未經冷凝過濾、未用焦糖上色,源自家族三百多年歷史酒廠,肥土先生回到埼玉縣秩父重新打造肥土伊知郎酒廠,即使是日本當前最年輕的小酒廠,但出產的每支威士忌皆令人驚艷。 伊知郎旅行全世界尋找最佳的橡木桶,羽生老酒及秩父的新酒混調後靜置熟成。使用爺爺時代羽生酒廠所生產的麥芽威士忌調配而成;在加入冰塊後,穀物的口感微甜、香氣更加細緻。 此威士忌由秩父酒廠的創始人-肥土伊知郎調合。他採用主要採用日本的麥芽與穀物並尋找來自全球的優質威士忌,找到完美的木桶調合他的「羽生單一麥芽威士忌」和「秩父單一麥芽威士忌」。

品酒筆記

  • 香氣
    很漂亮的巧克力牛奶、輕盈香料感、香草、牛奶糖、薄荷涼感、美威的厚實木質調、有一點果乾、鳳梨、橄欖。
  • 口感
    酒體中等易飲,咖啡牛奶、隱約薄荷糖、香料層次感、胡椒、木質調組成的複雜度不錯、果乾蜜餞的尾段香氣點綴;隱約有點蘋果乾、淡淡的果皮香氣,適度的單寧撐起層次。
  • 尾韻
    尾韻中等偏長,皮革、些許油酯、;酸度不錯,木質調厚實但不膩,單寧的表現很漂亮、薄荷糖的韻味久久不散!

秩父的葉子系列,主要按顏色區分:白、紅、綠、金、藍、黑還有2020年新推出的一款銀葉505。這些威士忌均未經低溫過濾,未經焦糖調色,以保留最精緻細膩的原始風味。 銀葉505不屬於葉子系列的常規酒款,是秩父酒廠專門為2019年新冠疫情而推出的日本餐廳和酒吧專供款。銀葉505和其它葉子配方不同,雖然也是一款調和威士忌,但使用麥芽威士忌比例高於穀物威士忌,酒精度提升到了50.5%,而不是常規的46%,這也是名字中「505」的由來。 酒體中等易飲咖啡牛奶、薄荷糖、胡椒、醬汁、似美威的厚實木質調口感,組成的複雜度有著適度的單寧酸撐起層次。

口感

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