美格

MAKER'S MARK KENTUCKY BOURBON WHISKY 美格經典波本威士忌

700ml |波本威士忌

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酒款介紹

酒款介紹

1780 – Robert Samuels(Samuels一世)定居肯塔基州,起初已務農維生,當時Samuels已開始釀酒,但主要用來自飲與分享給鄰居,頗受好評的同時,也慢慢奠定未來的事業基礎。同時Samuel的釀酒技術也就這樣家族傳承保留下來。 1840 – Samuels家族於釀酒的成就,已經讓他們轉型成全職的釀酒事業家族。Samuels三世(T.W. Samuel)建立家族第一座釀酒廠,且創立了他們第一個波本品牌,而其配方就這樣傳承了六代,直到現今Maker’s Mark執行長Bill Samuel Jr.的父親(Bill Samuels Sr.)經營時,才出了了巨大的轉折。 1953 - Bill Samuels Sr.拋棄了原本的家族配方,而不斷的專研開發出了新的配方,爲了追求更高品質的酒感與口感,他捨棄了傳統波本酒的製法,改變了原料配方,以紅冬麥與大麥取代傳統波本酒所使用的裸麥,賦予Maker’s Mark 更加細緻複雜的口感。 美格用最嚴格的規範生產自己的橡木桶,僅挑選至少九個月以上的白橡木(其九個月以上的生長期間至少必須過完整個夏季)這種橡木易激發出橡木中的丹寧,而在放入威士忌的原酒前,橡木桶的內壁會進行烘烤的流程,而這種生產的方式被稱做red line。 Maker’s Mark所有的橡木桶一開始都是存放在倉庫的頂端,藉由天氣冷熱,讓酒體吸收橡木桶的風味,大約三年後,所有的橡木桶會被移到倉庫較低的位置存放陳年,持續的日照溫度、及使用全新橡木桶的方式,與蘇格蘭威士忌比較起來,成熟的速度更快且成熟度完美!

品酒筆記

  • 香氣
    色澤金黃色
    香草冰淇淋搭配木質清香、太妃糖和焦桃的氣息提供了甜美的元素。
  • 口感
    如奶油般的質感十分順口,香草和些微橡木的風味,在香料和肉桂的點綴下令人驚艷。
  • 尾韻
    綿延不絕的尾韻,香草與香料交疊出層次感。

Maker’s Mark波本威士忌哲學,除了主原料玉米之外,採用了紅冬麥、大麥,揉合了手工翻麥、低酒精度蒸餾保有穀物的香味,且用蠟封技術醞釀出舉世無雙的名酒,Maker’s Mark一詞,代表著”限量的珍貴,卓越的口感”。

口感

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