高原騎士

Highland Park Island Harald Single Malt Scotch Whisky 高原騎士圓盾

700ml |單一麥芽威士忌

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酒款介紹

酒款介紹

【網路瓶照僅供參考,實品請以詢價後客服提供的商品圖為準】 位於蘇格蘭最北端奧克尼島上的Highland Park,是全英國緯度最高的酒廠,原本應該叫「高地公園」,但當時代理商行銷總監忽然想到騎士精神,自此就有了響亮的中文名「高原騎士」。島上1/3人有維京血統,所以找到搭船的海盜,可能比騎馬的騎士容易多了。靠特殊風土環境孕育的口感,正寫著新世紀的維京傳奇。 高原騎士跟百富、雲頂幾家酒廠一樣為少數酒廠僅存地板發麥技術;酒廠目前有20%~30%的麥自己發(主要都是泥煤),先使用當地泉水泡大麥發芽,要不斷打空氣進去,然後不鏽鋼槽溫度會自然從攝氏10~12度升溫到18~20度,大約要2天半時間。 然後再把麥芽烘乾,一週要烘5天,其中燒泥煤9小時、燒炭約20小時,也就每次花近30小時乾燥麥芽,並獲得約38~45ppm泥煤麥芽,近來也嘗試產製60ppm重泥煤麥芽。

品酒筆記

  • 香氣
    色澤:暗金色,清晰明亮

    香氣:香草、草根、泥炭煙、草莓乾、檀香。
  • 口感
    口感:海綿蛋糕、磨碎的肉荳蔻、薰衣草的提示。
  • 尾韻
    複雜豐富的尾韻和辛香料感並帶有果皮提示。

口感

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