Ulisse

Merlot Rose IGP 尤里西斯精選粉紅葡萄酒

2018 | 750ml

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$ 810

$ 900

酒款介紹

品牌特色

成立於2006年的年輕酒廠,義大利的尤里西斯酒莊可以說是目前Abruzzo地區葡萄酒「文藝復興」的重要推手,以現代的技術,培育原生的在地葡萄Montepulciano,讓老饕們譨夠品嚐最道地的義大利葡萄酒。 「傳統、歷史、風土」是酒莊創立的三大基石,創辦人透過不斷的努力,以及各種嘗試,終於將這三個元素完美的融合到釀酒哲學中。 Abruzzo位於義大利西部沿海地區,有著山坡地勢和海洋的調節,讓這裡成為義大利備受期待的葡萄酒產區,且充滿了各種不同的微氣候特徵,讓每一塊葡萄園都能產出獨特風味的葡萄。 尤里西斯酒莊透過對葡萄產業的熱情,以及不斷嘗試新技術的研究精神,以高品質及親民的價格,屢屢獲得國際酒評家的青睞與肯定。 所有的葡萄在酒莊獨有的冷卻輸送道上先進行急速冷卻,再低溫下去皮。去梗後在不銹鋼桶內保持低溫連皮浸漬12小時,並在桶內輕柔地壓碎果肉, 然後讓葡萄汁液在14度下呼吸 24-48小時,再降到8-11度進行發酵。 是一款強調香氣及感官感受的酒。淡粉紅酒色,帶著春季氛圍的紅色系,櫻桃、草莓、覆 盆子及玫瑰果的香氣圍繞。口感香濃,瀰漫著新鮮紅果肉香氣伴隨著活躍的酸度。

酒評分享

葡萄經過特有的急速冷卻運送,且在低溫下去皮予完全曲耿後、在不鏽鋼桶內進行低溫浸漬12小時,並在桶內輕柔地壓碎果肉,讓流出的葡萄汁液在14度下呼吸24~48小時後、降至8~11度進行發酵。 於不鏽鋼槽內陳年3個月。 淡櫻花色澤。 清雅的白色花香為主、伴隨著淡色水果的香氣。一些柑橘皮的清新與桃子香甜味慢慢浮現。入口後帶有很棒的新鮮度,有如淡色系水果和梅子果酸。 結構層次良好、尾韻優雅。非常適合搭配前菜、白肉料理及新鮮起司。

口感

  • 莓果 - 櫻桃、草莓、覆盆子
  • 花香 - 玫瑰
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