Delinquente

Delinquente Weeping Juan Pink Pet Nat 捌加玖葡萄酒莊 愛哭鬼璜粉紅自然氣泡酒

2021 |750ml |粉紅酒

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酒款介紹

品牌特色

捌加玖的所有葡萄酒款皆來自單一葡萄園,只用野生酵母在不銹鋼槽發酵,全程純素釀造並降低人為干預。Con-Greg釀酒風格清新純淨,不強調單寧和木桶,聚焦在葡萄酒的酸度、口感和多層次果香。捌加玖的另類酒標,由街頭藝術家Ankles,以路人為靈感,每一款都是滿臉刺青的角色,古怪、挑釁卻耐人尋味,完美呈現了捌加玖的精神:有趣直率、重視風土。希望在名貴膜拜葡萄酒之中,創造出另類葡萄酒,改變大家對Riverland大產區的既定印象。 釀酒風格在澳洲大獲肯定,剛榮獲2018年南澳Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的Con-Greg說到:「我們在全國最大的葡萄酒產區裡,釀造這種奇怪又小量的葡萄酒,所以某種程度來說,我們就是捌加玖啊!」

品酒筆記

小批量生產.單一葡萄園.人工 此酒產自澳洲 Riverland 產區,Bassham Family Organic Vineyard, Barmera 葡萄園,土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上,使用野生酵母在不銹鋼桶發酵,葡萄於 2020 年二月、三月收成。 2020 年是奇特的一年,這年有些時段是很艱難,但最終它還是一夢幻般的年份。春天首先遇到霜凍與冰凍,然後強烈的熱浪。在這種情況下,初夏原本是要削減產量,但2月和3月天氣卻有著涼爽的夜晚,讓水果有一個完美的成熟季節,給葡萄美妙的亮度,味道和酸度。 兩個品種分別各自採摘和發酵,在Nero d’Avola 發酵完成之前進行兩種葡萄酒混合併裝瓶,繼而進行瓶中發酵,創造Petillant Naturel風格的氣泡酒。 帶有紅色水果與柑橘,還有Vermentino 提供的硬核水果(如桃、梅等)、酵母等氣味。 口感:美妙的發酵起泡,超級乾淨,味覺再次打開富有水果甜味,細緻泡沫,令人喝個不停!!

口感

  • 莓果 - 紅色水果
  • 水果 - 柑橘、硬核水果
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