Xavier Vingnon

Chateauneuf-du-Pape Rouge 扎維耶 教皇新堡紅酒

2016 | 750ml

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酒款介紹

  • 產地法國 其他
  • 酒莊 Xavier Vingnon
  • 濃度N/A
  • 品種
    格那希
    慕維德(爾)
    希哈

專業酒評

  • 2012

    93

    Robert Parker

  • 2015

    91

    Robert Parker

品牌特色

Xavier Vignon 出身於法國北方的Picardie,靠近香檳區。在成為世界聞名的釀酒師之前,他原本學習的是地質研究,透過長年研究香檳區的化石地質,以及與許多釀酒師的交流為契機,才一步步涉略種植,釀造,管理,成為世界知名的釀酒顧問。他的釀酒顧問身分,讓他除了在法國當地的波爾多地區,香檳區,阿爾薩斯地區,隆河區之外,也像世界知名的Michel Rolland一樣,受聘飛往南半球的澳洲跟紐西蘭提供他專業的釀造顧問。他曾擔任南隆河教皇新堡多間名莊的釀酒顧問,包括Vieille Julienne, Marcoux, Grand Veneur, Raymond Usseglio, la Nerthe, 以及Mordorée。在這樣的背景之下,Xavier 對於種葡萄品種都有極高的掌握度。根據對各種葡萄的深入了解,不論單一品種或多種品種的混合,他都能充分掌握,並且保留充分的礦物感,因此受過他主導的酒莊,除了根據AOC產區特有的風土表現,風格上呈現更加優雅滑順的個性。紅色莓果豐沛,單寧細緻。當他在距今20多年前,第一次造訪南隆河時,他便被這個地方深深吸引住。高達25種以上多元化的葡萄生長環境,完美的天候條件,高比例的荖藤。當產區內同時能生產多種高水準的葡萄時,混合的藝術在此就變得更加珍貴,這也是Xavier 最為人稱道的獨到之處。因此Xavier 決心在南隆河谷的教皇新堡區成立以自己為名的酒莊。既然賭上自己,Xavier 對於葡萄的品質非常講究,從他擅長的地質研究,到葡萄園的管理,附近的地形地勢,以及如反映在最終葡萄品質上。因此酒評家皆盛讚Xavier的酒具有甜美的果實風味與隆河區不易見到的優雅個性,風土傳達與礦物感。

酒評分享

各式可口的香料,藍莓,黑莓,李子,胡椒,甘草,紫羅蘭,新鮮花卉,覆盆莓,還帶有些微薄荷的清涼香氣。

口感

  • 花香 - 紫羅蘭
  • 莓果 - 櫻桃、洋李、藍莓
  • 大地 - 胡椒、甘草、丁香、荳蔻
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