Stag’s Leap Wine Cellar

Stag's Leap Wine Cellars SLV Cabernet Sauvignon 鹿躍酒莊 首創園卡本內蘇維翁 紅酒

2014 | 750ml

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酒款介紹

專業酒評

  • 2014

    95

    Wine Advocate

  • 2014

    93

    James Suckling

品牌特色

鹿躍酒莊數十年來享有國際級的肯定愛戴,滿載著光輝榮耀,好比是加州的「一級頂級酒莊」。 創立於1970,坐落於加州最著名的葡萄酒產區之一的鹿躍區Stag’s Leap District。創始人Warren Winiarski原在芝加哥大學擔任政治學教授一職,在一次前往義大利研討會的機緣當中對酒產生了興趣、返國後便開始著手自釀葡萄酒。 1970年,Warren Winiarski買下了Fay園鄰近的葡萄園,將園地重新整理,改種卡本內蘇維翁,並更名為Stag’s Leap Vineyard ,也就是現在的鹿躍酒莊。1976年5月24號,一個對加州葡萄酒來說非常重要的轉捩點 、從此推翻了法國葡萄酒的絕對王者寶座。 當年的一場盲飲比賽,蒙住了瓶身、也矇住了大家的刻板印象。在那個波爾多葡萄酒雄霸一方的時代,鹿躍酒莊以其品質優秀的品質贏得了評審的青睞,鹿躍酒莊躍上第一名寶座揭曉謎底後有些評審甚至不相信自己給予高分的竟然是美國酒款! 從那時候起,許多專家也開始將「加州」帶入歐洲葡萄酒版圖當中 S.L.V.是Stag’s Leap Vineyards的縮寫。1970年為第一個種植年份,曾在1976年的盲飲會中以3年藤所釀的酒打敗了法國頂級酒莊,證明其驚人的實力。S.L.V.的土質複雜、出產的卡本內蘇維翁變化多元、風格獨特,像是調色盤上的各鮮明色彩、等著釀酒師為它們做最好的搭配;位於東側火山岩地形上的葡萄藤能生長出結構分明、口感集中透點礦物質氣息的風味,而西側的地形略偏沖積土壤則為酒體帶來了活潑的果香味。 100%不鏽鋼槽中乳酸發酵,在90%法國新橡木桶中成熟21個月。

酒評分享

2014年是Napa Valley 繼2012、2013年後,的第三個好年份。 冬季的降雨量較為不夠且乾燥,一直到了三月份才逢甘霖,這降雨的時間點落的完美恰當,使土壤有了需要的溼度及水氣,讓此年份的生長期有了轉機。2014年雖然較其他年份氣溫溫暖,可整體來說沒有特別炙熱的氣候,反而使葡萄有個良好的成熟環境,釀造出有著極高質量的酒款,成熟的水果香氣,優雅的單寧及絕美的平衡酒體。 巧克力及黑莓的香氣中有著些許烘焙香料味,口感豐富飽滿,有著圓潤絲滑細緻的單寧,取悅了品酒人的味蕾,強而有力的酒體架構,有著陳年的絕佳實力。

口感

  • 橡木桶 - 杉木
  • 莓果 - 紅莓
  • 莓果 - 黑莓
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