Dona Paula

Selección de Bodega – Malbec 唐璜酒莊 超級窖藏-馬爾貝克

2016 | 750ml

一般到貨
$ 2,970

$ 3,300

酒款介紹

專業酒評

  • 2015

    92+

    Robert Parker

  • 2016

    95

    Tim Atkin

品牌特色

首席釀酒師採用法國勃根地(Burgundy)釀造法釀出極細緻的超級窖藏。嚴選1969年所種植的葡萄園之馬爾貝克品種葡萄釀造。40年以上葡萄老藤每株僅收成1.5公斤葡萄(每公頃收成僅約4噸)。擁有最令人驚奇的成熟度及集中感並且帶有非常均衡的單寧、糖份及酸度。釀製時我們採冷浸微量破皮法預先發酵,以萃取最完整的結構及芬芳果香。 葡萄園:超級窖藏馬爾貝克採收自烏格河谷位於海拔1,350公尺Gualtallary鎮內的Alluvia葡萄園,精心細選位於河床邊的葡萄株並進行剪枝以提高集中度,此地土壤以沙土、白堊土以及適中厚度的沖積岩組成,富含碳酸鈣銅綠等礦物質,排水良好且極為貧瘠,幾乎沒有任何養分以及其他生物體,晝涼夜寒,唐璜酒莊以永續農法經營。 葡萄酒釀造:每年三月底到四月初以容量僅有20公斤的塑膠箱採收,具唐璜酒莊風格的冷浸微量破皮法預先發酵保留初級香氣,再以國產酵母低溫發酵,最後於50%全新的法國橡木桶陳年16個月。

酒評分享

深紫羅蘭色澤,帶有莓果、黑櫻桃、辛香料和石墨的香氣,口感濃郁,單寧結構結實且酸度清新平衡,尾韻濃郁悠長。

口感

  • 花香 - 紫羅蘭
  • 莓果 - 黑加侖、黑莓
  • 橡木桶 - 巧克力、煙燻、石墨
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