Domaine Jayer-Gilles

Haute-Cote de Nuits 佳葉吉爾酒莊 布根地上夜丘紅酒

2015 | 750ml

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$ 1,980

$ 2,950

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酒款介紹

品牌特色

【Domaine Jayer-GillesJayer - 家族最後一根香火】 老莊主 Robert Jayer 是勃根地傳奇釀酒師Henri Jayer表兄弟,其葡萄酒是在米其林星級餐廳酒單上必定出現的臻品。Robert 曾拜師於 DRC 釀酒總管 Andre Noblet 之下,在DRC釀酒長達八年,也正是因為這一層的關聯,酒廠唯一的一塊頂級葡萄園Echezeaux就是來自 DRC 的 Echezeaux 分割賣給他的一塊地。(DRC拿到這些錢來買 La Tache )。Dessus 是 AOC Echezeaux 中條件最優秀的葡萄園,也因此 Jayer Gilles 的 Echezeaux 優異品質可媲美 DRC 的 Echezeaux。 Robert Jayer 和酒農的女兒 Gilles 女士結婚,結合兩家的葡萄園創立了 Jayer-Gilles 酒廠。現任莊主 Gilles Jayer 是 Robert 的兒子,由於 Jayer 佳葉家族幾乎都生女孩陰盛陽衰,Gilles Jayer 是目前唯一還在釀酒的男丁,也是Jayer 家族「最後的一根香火」。 Jayer-Gilles 的村莊級紅酒 Cotes du Nuits 和 Hautes Cotes du Nuits 雖是入門酒款,都是以四十年以上葡萄樹釀成,品質出眾。 酒廠出產兩款 Nuit-St-Georges 紅酒,其中僅 0.11公頃的一級園 Damodes 位置緊鄰 Vosne Romanee,(65歲老藤)香氣奔放,非常具有Vosne Romanee風格。Jayer-Gilles 的價格與 Henri Jayer 幾家傳人酒莊,如 Meo-Camuzet 和 Emmanuel Rouget 比起來更為平易近人。 其採用的釀法幾乎與 Henri Jayer 如出一轍,100% 去梗、發酵前低溫浸皮等,這在 Jayer-Gilles 的酒中也同樣可看得見。

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