Clau de Nell

Grolleau 克洛尼酒莊 果若紅葡萄酒

2016 | 750ml

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$ 1,440

$ 1,600

酒款介紹

專業酒評

  • 2016

    89

    Wine Spectator

品牌特色

本莊位於羅亞爾河產區,離大西洋僅有120公里,介於昂傑 (Angers)與索米爾 (Saumu 優堡 (Ambillou-Chateau)的村莊裡。在風大的時節裡,來自大西洋的海風沿著羅亞爾河谷吹拂到此地,調節了這裡的溫度與濕度,形成一獨特的氣候條件。本莊目前於村外的小丘上擁有十公頃的葡萄良田。於此遠眺前方羅亞爾河谷,地平線上的河流與天際線連成一氣,十分壯麗,清晨的霧氣自河面擴散開來,別有一番韻味。 本莊每公頃產量不到3000公升,葡萄收獲時,全程以人工採收,用小籃子盛裝葡萄,避免承載重量過重而壓壞果實。釀酒前,葡萄全部去梗以減少過於粗澀的單寧,並以葡萄本身的原生酵母發酵,浸皮20多天以萃取酒色與單寧,輕微的攪桶讓酒汁、果皮與酵母充份混合。有別於一般酒莊將葡萄酒陳放於地下酒窖,本莊利用天然地理環境,以開鑿為採石場的山洞做為藏酒的酒窖。淺色石灰岩山壁為這天然的酒窖提供適宜的溫度,無論冬天或夏天,溫度都維持在14度左右,葡萄酒也靜置於來自Domaine Leflaive (公雞酒莊)購入的橡木桶中18個月。   果若 (Grolleau)葡萄香氣上擁有清脆氣息與充滿藍莓、黑莓果香,口感上帶有活潑的酸度,帶有令人著迷的香料悠長尾。

酒評分享

當葡萄完全成熟,以人工採收篩選葡萄後,運送至酒莊去梗破皮,採用天然酵母,並浸皮20天以萃取出酒色,榨汁完畢連同酒渣,置於大型橡木槽熟成12個月,並存放於已有數世紀歷史的石灰岩酒窖中熟成。依據自然動力法挑選於果日裝瓶。   深邃的濕潤花香,伴隨著中式乾燥香草的優雅,酒體平衡富含紅色與黑色漿果交織成一幅美味的氣息,入口細緻、喉韻緊細,並夾帶點花香與大地風味,成熟的單寧賦予此酒良好的架構,尾韻悠長。

口感

  • 辛香料 - 乾燥香草
  • 莓果 - 紅色、黑色漿果
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