Ferrer Bobet

V.V. 菲雷爾波貝老藤紅酒

2010 | 750ml

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$ 2,450

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酒款介紹

專業酒評

  • 2013

    93+

    Robert Parker

品牌特色

位於加泰隆尼亞省的普里奧拉(Priorat)是個面積約 1,820 公頃的小產區,種植葡萄已有超過九個世紀的歷史,是西班牙唯二 DOCa 最高法定認證產區之一。此區域特殊風土孕育出的葡萄酒通常酒精度較高,風味以濃郁強勁,但同時輕盈均衡聞名,林裕森老師曾將其形容為「翩然起舞的大象」。 外表粗曠、內心纖細的迷人風格 Priorat 紅酒大多以壯碩酒體為主,然而 Ferrer Bobet 卻採用了許多新世界的釀造技術,開創出迷人的優雅精緻風格。 Ferrer Bobet 所在的 Porrera 村是 Priorat 產區內氣候最涼爽的地區,受來自地中海的東南風吹拂,並擁有產區內地勢最高最陡峭的坡地。酒莊與村內的葡萄農合作,收購高達百年的葡萄藤的 Garnacha 和 Cariñena,佐以頂尖的釀造工藝,讓 Ferrer Bobet 的酒款兼具濃郁礦物味與纖細複雜風味的絕妙平衡。

酒評分享

葡萄老藤栽種於陡峭板岩斜坡,平均樹齡70至90歲。全手工採收後,果實於平臺上進行二次人工篩選。經發酵後,酒液於全新法國橡木桶中培養15個月,隨後至少11個月的瓶中陳年。不同於一般的普里奧拉(Priorat)的堅毅剛強,柔嫩的藍莓與醋栗香氣,雜揉新鮮白花與紫羅蘭花芬,甫開瓶便撲鼻而來,輔點綴著焦糖與木質氣味,純淨的礦物調性,更多了份隱逸之美。中度酒體口感,經時間淬煉的老藤,讓光滑堅實的單寧多了份優雅。低pH、堪與白酒相比的優異酸度,新鮮與複雜度平衡兼具,展現出普里奧拉,甚或整個西班牙,最雅緻細膩的翩翩風采。年產量23,000瓶。 「嬌嬈的紫羅蘭與蜜桃一級香氣,相當年輕,仍帶點嬰兒肥,需要時間陳年,將其中的奶油與太妃糖調性,更美妙的調和在一起。稍微的瓶中培養,便顯現出那優雅的一面。中等至厚實的口感,絕佳酸度交纏精細單寧。」–Luis Gutierrez, Wine Advocate

口感

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