專業酒評
2013
91
Robert Parker
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92
Guia Penin
品牌特色
「神之雫」 大力推薦小農酒莊 【加泰隆尼亞產區首座註冊酒莊 擁有超過2000年釀酒歷史】 Ca N’Estruc酒莊直譯為Estruch的房子，這是自1574年開始便有文獻紀載的歷史古蹟，屬於Francisco Martí Badia家族，自今都是家族酒莊。一直到1960年以前，Estruch的房子都是作為農業活動以及倉庫使用，直到近代才將40公頃的園地改為葡萄園、蘋果園、橄欖園以及動物農場，而房子本身則是為釀酒和儲藏酒窖，美的像是個自然生態圈。 40公頃的園地其中22公頃作為葡萄園使用，葡萄藤平均年紀為40~50歲，位在海拔165公尺，冷風從南方吹拂，被北方的Montserrat山脈擋住，成為天然降溫屏障，使日夜溫差大，釀造出極富層次感的葡萄酒。 【米其林三星餐廳 御用葡萄酒】 Garnatxa Negra(Garnacha)是酒莊最重要的品種，多為40-60年荖藤，釀造4個系列酒款，其中Ca N’Estruc 系列常在市區Tapas Bar和酒吧見到，其中｢雜技少女白酒｣是最受歡迎的Tapas酒。 Idoia系列廣受西班牙各餐廳飯店以及米其林餐廳喜愛，如｢體操少女紅酒｣，而「神之雫」推薦｢走鋼索的人紅酒｣屬於在各大精品葡萄酒專賣店熱賣的L’Equilibrista系列。
品酒筆記
神之雫 37 集 165 頁：『這款葡萄酒是可以撫平孤獨的音樂盒』 酒莊最重要酒款！ 葡萄來自海拔165公尺的推積岩土壤葡萄園，葡萄藤平均40歲，手工採收，去梗輕壓汁，在橡木桶桶中發酵，後在法國橡木桶陳年14個月，並持續淋汁(remontages)。 深艷紅寶石色澤，香味飽滿豐富，明顯濃郁的紅莓、藍莓及黑色漿果香氣融合地中海香料如迷迭香、甘草，並有些許巧克力等多層次香氣。酒體中等，口感多汁均衡，如同酒標上｢走鋼索的人」走在橫跨果實之海的鋼索上面，保持絕妙平衡。
口感
- 莓果 - 紅莓、藍莓、黑莓 漿果
- 辛香料 - 迷迭香、甘草
- 橡木桶 - 巧克力