Christophe Pacalet

Christophe Pacalet Juliénas 釀酒人酒莊 薄酒萊特級村莊Julienas 紅酒

2018 | 750ml

一般到貨
$ 882

$ 980

酒款介紹

品牌特色

在 Villié Morgon 南邊不遠處,有一個名叫 Cercié 的小村莊,這裡是 Christophe Pacalet 酒莊的起源,與這區域多數酒莊不同的是,Christophe Pacalet 並不擁有葡萄園,而是從特別挑選的葡萄園中去採購最優質且穩定的葡萄,自由選擇採收時間,採收也由 CP 自己的團隊負責,讓個別的專業發揮極大的效益。 廚師出生的 Christophe,並非科班出生,也沒學習過釀酒學,釀酒的經驗全部來自於與叔叔 Marcel Lapierre (自然派釀酒大師)工作。進而受到 Marcel 的鼓舞自行創立酒莊釀酒。Christophe Pacalet 酒莊在 1999 年成立,跟在金丘釀酒的表哥 Pillippe Pacalet(鼎鼎大名的 P.P.)一樣,都是採購葡萄,來自 Côtes de Brouilly,Chiroubles、Moulin à Vent(從2000 年開始就都採購自三個同一區塊的葡萄園),成功且又穩定的品質,造就沈穩又優雅的酒款。 時至今日 Christophe Pacalet 酒莊的所有酒款全來自總面積約 8 公頃的葡萄園,除了 Julienas(0.2 公頃),Chiroubles(1 公頃),Moulin à Vent(1 公頃),Chenas(0.9 公頃)是自有葡萄園之外,其他皆是採購自他們一手建立的供應鏈體系,進而成功地釀造出穩定而優質的薄酒萊一流酒款。

酒評分享

Juliénas 這個園很特別,它擁有兩種截然不同的地形,西邊,貧瘠且乾燥的花崗岩,帶著豐富的金屬脈礦,而東部則是沖積岩層,由石灰及粘土所組成。CP 的Juliénas 正坐落在其西半邊,酒款中明顯地透出堅強的礦石金屬風味及口感,厚實和飽滿的扎實口感與香氣,輔以桃子和覆盆子的甜味點綴,強勁卻不會讓品飲者無法招架,是一款相當適合陳年的酒款。

口感

加入詢價單
  • 好文
  • 選酒
  • 開箱
  • 神之雫
飲酒過量有害健康、禁止酒駕、未滿十八歲禁止飲酒