2011
91
Wine Advocate
此酒產自於法國南部Roussillon產區的Maury。釀製不甜型自然葡萄酒,沒有人工技術干擾。自2010年起使用生物動力學栽種葡萄,使用Caterpilla 履帶拖拉機和鋤頭翻鬆土壤。SO2與銅只限用於植物健康管理(噴撒到藤蔓上) 以對抗霜霉病、細菌。也會對土壤和植物噴灑藥用植物,以利抵抗昆蟲、細菌、病害。 原生酵母,發酵12天。半二氧碳化浸漬,並經乳酸轉換。在 foudre木桶與酒渣培育8個月。沒有經過過濾。
帶有明顯紅色水果、香料、花香、胡椒等香氣,口感輕盈優雅,能感覺到新鮮的果味。