Domaine des Grandes Esperance

Touraine Supernova Rouge 小王子酒莊都漢超新星紅酒

2015 | 750ml

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$ 1,250

$ 1,280

酒款介紹

品牌特色

『堅持美味可口且輕鬆無負擔的迷人葡萄酒,是我們一直最在乎的事情』,這是小王子酒莊最大的願景! 近十年來,小王子酒莊(Domaine des Grandes Espérances)正逐漸轉換成有機農法並堅定不移地在酒莊施行(Terra Vitas)計劃 ,一個在法國推動「永續葡萄園」的先驅計劃,並以友善土地,降低干預為依歸。即使酒莊視環境保護為己任,然而釀造出使人快樂享受的葡萄酒才是酒莊的最大使命。他們的葡萄酒慷慨直接,使人滿足,當中充滿魅力和樂趣...正如酒莊名字“grandes espérances”一樣,總是使人滿心期待,充滿願景而迷人可口... 目前擁有24公頃的葡萄園,八個不同品種的葡萄,位於羅亞爾河中上游之都漢區(Touraine),大陸性氣候與優質的風土使酒莊能有豐富的果實且紅葡萄主要種植於沙質和礫石組成的地塊上,釀出的酒款果味豐沛;而白葡萄品種如白梢楠、白蘇維翁和夏多內等,則種在較多矽土的地塊,釀造出美味純淨充滿礦物感的白酒。 小王子酒莊近十年堅持施行法國永續葡萄園(Terra Vitis)計劃,將耕作方式、釀酒事務都轉換至有機農法並減少修剪枝條長度、除芽以及剥葉;輕度翻土、在葡萄園中留草、採收未熟青果以及使用有機等措施,使得酒莊的收成越來越健康,品質亦隨之提升,如此更加堅定不移地向更美味迷人的目標大步邁進!

品酒筆記

黏土壤土土質、30年老藤,全程手工採摘、葡萄去梗,放入不鏽鋼中進行 3 週的發酵與浸皮。 第一週每天淋汁 2 次,第二週之後不定時且採取比較輕柔的力道淋汁,避免萃取出過多的單寧。榨汁後換桶放置在 3~4年新的戲畝桶中陳放 12 個月。 神秘的紫黑色調。 一開始帶有櫻桃、牡丹、芍藥和香料的香氣,接著是一絲動物皮味。風味複雜令人驚喜,優美的結構和緊實細緻的單寧呈現出令人愉悅的口感。和法國南部的 Malbec 堂兄弟相比,這是一款美味而柔順的葡萄酒。

口感

  • 花香 - 牡丹、芍藥
  • 水果 - 櫻桃
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