Patz & Hall

Patz & Hall Hyde Pinot Noir 派茲與侯酒莊海德園黑皮諾紅酒

2017 | 750ml

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$ 3,700

$ 3,800

酒款介紹

專業酒評

  • 2016

    94

    James Suckling

  • 2016

    93+

    Wine Advocate

品牌特色

Patz & Hall酒莊創立於1988年,由Donald Patz、Heather Patz和James Hall等人所建立。這幾位好友、家人都是在唸書時愛上葡萄酒,因為共同興趣而互相結合,創立酒莊。 Patz & Hall 多年來專攻夏多內和黑皮諾等單一葡萄園,酒裝把傳統工藝與先進技術相互結合,針對不同需求,使用不同的客製化設備,增加單一葡萄園的精緻性。

品酒筆記

海德園 Hyde 在加州享有如『特級園』地位,葡萄園名字出現在許多頂級酒廠的酒標。園主Larry Hyde 當代傳奇葡萄酒果農,發展出的Hyde-Calera 是加州最精采的黑皮諾無性生殖系,果實小,產量低,釀出濃郁、緊實的酒款。 加人10%的整串葡萄(以增加葡萄酒風味與減緩氧化),使用原生酵母與人工培育的酵母 100% 橡木桶蘋果乳酸發酵(Malolactic fermentation) 9個月橡木桶培養,40% 勃根地新橡木桶 海德園產出酒莊最高雅、細緻的黑皮諾。乾燥玻瑰花辨、雪松菸盒、杏仁太妃糖與可可的香氣,和諧地與熟櫻桃與蔓越莓果氣相互襯托。清新不膩口的醇厚酒體,香氣在口中一波波地來襲,新鮮、多汁的紅莓果香氣佔滿整個口中,久久不散。

口感

  • 莓果 - 櫻桃
  • 大地 - 覆盆子茶
  • 大地 - 茴香
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