NV |750ml |氣泡酒
金石酒莊(Domaine des Terres Dorées),是Jean-Paul Brun老先生最早擁有的地塊,便是位於薄酒萊南邊,酒莊旁的"Terres Dorées"金石地塊。如同他那不屈不撓的精神,精誠所至,金石為開,這最終也成為了世人對酒莊的稱呼。 如同酒標一樣,童心未泯的Jean-Paul老爺爺也煞費苦心地為每款酒取了意義深遠的名字。FRV100 = effervescent= 冒泡;Rosé de Folie=瘋狂粉紅。
Vinous 89, GR16 2020台北葡萄酒展金賞、《神之雫》作者亞樹直書中特別推薦 在那染了一抹嫣紅的酒液中隨著氣泡當中冉冉升起的,是僅有在對品質極度苛求的釀酒師手中,才能成就的洽熟野莓氣息,讓人不禁抿唇期待。入口時帶甜且微酸的口感,則進一步將這份期待具現,在唇齒間留下無盡歡愉。 紅色莓果以及烤蘋果香氣、30至35克的殘糖讓此酒款嘗起來有明顯可覺察的甜度,未經乳酸發酵使其酸度得以和其甜度抗衡,入口微酸帶甜,輕鬆易飲,十分討喜。
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