Domaine Vocoret

Chablis 1er Cru Cote de Lechet 福克瑞夏布利一級雷榭丘園白酒

2017 | 750ml

一般到貨
$ 1,150

$ 1,265

酒款介紹

專業酒評

  • 2017

    89

    Robert Parker

品牌特色

Domaine Vocoret Et Fils 是個世代相傳的酒莊,鄰近 Auxerre 村,座落於 Dijon 和 Paris 之間的 Chablis,出產一等一的夏布利白酒。 自有的 50 公頃葡萄園集中於石灰質黏土的山丘上。栽種方面,尊重自然環境的發展,任雜草在葡萄園恣意生長。盡心盡力的呵護每一株葡萄樹,Vocoret 的用心是 Chablis 出名的!釀造方面,引進一系列現代化的技術與設備,在不鏽鋼槽發酵後轉入橡木桶中培養,之後自行裝瓶後上市。 夏布利白酒多數清新、爽口,酒色清透,開瓶後散發豐沛迷人的花果香。 通常存放時間為五年,可品嚐最鮮潤可口的果味。除了是理想的開胃酒,也適合搭配生蠔、蝸牛、肉腸與羊乳酪。 Chablis 一共有 27 個一級葡萄園,Vocoret 擁有:Montée De Tonnerre、 Mont De Milieu、Forêt、Vaillon、Montmain、Côte De Léchet。 一級園的口感更為凝縮,存放的時間也比一般等級的夏布利還長,大約可存放 5~10 年。而 Chablis 僅有的七塊特級葡萄園,Vocoret 就有Valmur、 Blanchots、Les Clos 和 Vaudésir。特級葡萄園的架構更宏偉、層次多變,香氣也更為集中。隨著年份的不同,至少可陳放 10~15 年。除了單獨品飲,也多用於搭配魚類、鵝肝&白肉類料理。 Domaine Vocoret et Fils 只有 25% 內銷法國,另外 75% 則行銷全球。

口感

  • 礦物 - 礦石
  • 柑橘類 - 檸檬
  • 柑橘類 - 青蘋果
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