Devil’s Lair
The Hidden Cave Semillon Sauvignon Blanc 惡魔巢穴酒莊 窖藏榭密雍白蘇維濃白酒
2017 | 750ml
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專業酒評
2016
90
James Halliday
品牌特色
惡魔巢穴酒莊（Devil’s Lair）位於瑪格麗特河（Margaret River），是全西澳最知名產區。瑪格麗特河雖產酒量少於全國總量的5%，但平均酒質卻位於金字塔頂端，果味熟美之餘還融有高貴又雅緻輕巧的質地，酒風在澳洲獨樹一格。惡魔巢穴酒莊（位於「惡魔巢穴」考古遺址旁而得名）因優良酒質以及吸睛的酒標設計(畫有「塔斯馬尼亞惡魔」的袋獾形象)，獲得了市場熱烈的迴響。 在資深釀酒師Ben Miller以及資深葡萄種植者Simon Robertson的齊心努力下，惡魔巢穴的酒質屢獲肯定。 2018年版的West Australian Wine Guide 除評予2014 Devil’s Lair Margaret River Cabernet Sauvignon為96分之外，還對2015 Devil’s Lair 9th Chamber Chardonnay評出98超高分，使此酒被該評鑑選為「年度最佳白酒」以及「年度最佳夏多內」。惡魔巢穴的副牌酒第五條腿也因其物超所值而廣受好評。
品酒筆記
藏窖系列- 即是指位於瑪格麗特河產區南部，隱身Karri森林內的考古遺址「惡魔巢穴」。 晶亮淡綠的酒色，略帶麥桿色，有柑橘類氣息、青草味、萊姆與芭樂氣韻，還有荷蘭豆、乾牧草氣味。入口，先嚐有檸檬皮、奇異果以及些微的百香果滋味。接續有鮮活多汁的萊姆風情，餘韻仍舊帶有誘人的百香果情調。
得獎紀錄
- James Halliday年度百大酒款
口感
- 熱帶水果 - 萊姆、芭樂
- 熱帶水果 - 檸檬皮、奇異果、百香果