Devil’s Lair
Dance with the Devil - Margaret River Chardonnay 惡魔巢穴酒莊 瑪格麗特河夏多內白酒
2016 | 750ml
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專業酒評
2016
96
James Halliday
品牌特色
惡魔巢穴酒莊（Devil’s Lair）位於瑪格麗特河（Margaret River），是全西澳最知名產區。瑪格麗特河雖產酒量少於全國總量的5%，但平均酒質卻位於金字塔頂端，果味熟美之餘還融有高貴又雅緻輕巧的質地，酒風在澳洲獨樹一格。惡魔巢穴酒莊（位於「惡魔巢穴」考古遺址旁而得名）因優良酒質以及吸睛的酒標設計(畫有「塔斯馬尼亞惡魔」的袋獾形象)，獲得了市場熱烈的迴響。 在資深釀酒師Ben Miller以及資深葡萄種植者Simon Robertson的齊心努力下，惡魔巢穴的酒質屢獲肯定。 2018年版的West Australian Wine Guide 除評予2014 Devil’s Lair Margaret River Cabernet Sauvignon為96分之外，還對2015 Devil’s Lair 9th Chamber Chardonnay評出98超高分，使此酒被該評鑑選為「年度最佳白酒」以及「年度最佳夏多內」。惡魔巢穴的副牌酒第五條腿也因其物超所值而廣受好評。
酒評分享
瑪格麗特河系列-葡萄源自瑪格麗特河產區朝南向的優質葡萄園。 淡麥桿黃酒色、帶些微綠光。鼻息展現最典型的惡魔巢穴優質夏多內風味，香氣奔放誘人，釋出檸檬風味、紅葡萄柚以及淡雅的香草風味牛軋糖氣韻。口感極有深度，滋味豐富，有香瓜以及西洋梨風味，清鮮酸香，質地緊密且尾韻綿長。
得獎紀錄
- Decanter25款澳洲必喝酒款之一
- Wine Spectator25款指標性澳洲酒之一
口感
- 柑橘類 - 檸檬、紅葡萄柚
- 橡木桶 - 牛軋糖、烤堅果
- 熱帶水果 - 香瓜、西洋梨