專業酒評
2018
91
James Suckling
品牌特色
【世界十大最佳釀酒師】 St. Michael-Eppan（聖米歇爾-亞潘酒莊）始建於 1907 年，位於義大利最北的產區 Trentino-Alto Adige （鐵恩提諾-上阿第杰）中的 South Tyrol（南蒂羅爾），由 330 個葡萄酒農組成。在經濟蕭條時期，合作社制度既確保了酒莊能從葡萄酒農手中取得品質最好的葡萄，也保證了葡萄酒農合理的收入。1909 年，新派藝術風格的酒莊落成。 Hans Terzer 自 1977 年起擔任酒莊首席釀酒師，被譽為義大利領銜釀酒師之一。1997 年，被 Gambero Rosso 雜誌評為『世界十大最佳釀酒師』，亦是 South Tyrol 地區白葡萄酒的釀造先鋒。同時擔任 South Tyrol 釀酒師協會的主席長達 20 年。 Terzer 本著對高品質釀酒理念的追求，竭盡所能說服會員遵循嚴格的品質要求。Terzer 和他的團隊極度繁忙，主要工作是確保來自 Alto Adige 地區共 385 公頃葡萄園的葡萄品質。Terzer 表示新一代的技術，可以更好地監控葡萄生長和葡萄酒的釀造。避免以前好壞葡萄都收購，無法保證葡萄酒品質的窘境發生。憑藉其創新的精神、對品質的執著和努力不懈的毅力，終於讓 St. Michael-Eppan 酒莊成為義大利最好的酒莊之一。 如今，St. Michael-Eppan 酒莊擁有 385 公頃葡萄園，年產 250 萬瓶，並已成為世界著名的酒莊，獲獎無數。2000 年，酒莊被《I Vini d`Italia•》雜誌，《the Gambero Rosso 義大利葡萄酒年鑒》以及《Slow Food wine guide 葡萄酒指南》評為義大利年度最佳酒莊。
品酒筆記
Sauvignon 是令人矚目的葡萄品種，香氣強烈，故自 1980 年代起，即在 Überetsch 地區被廣泛的種植。Lahn 葡萄園因有石灰質礫石土壤和受到 Mendel Massif 山腳下沉冷風的吹拂，造就其所產 Sauvignon 酒款口感豐富活潑，有清新的酸度，細緻的礦物味。
口感
- 水果 - 鳳梨、醋栗
- 草本 - 接骨木花
- 礦物 - 蜂蜜