Zarate Winery

Parcelarios(III), Castiñeiro Albariño 薩拉多酒莊 單一園陶甕白酒

2017 | 750ml

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酒款介紹

品牌特色

Ribeira Sacra與Rias Baixas是西班牙近年最新興的產區,位在西北區Galicia。深受大西洋氣候影響,潮濕寒冷多雨是這兩個產區最與眾不同的地方,加重了葡萄耕種的難度,卻也因此使葡萄酒保有高揚的酸度, 礦石風氣明顯,人稱『具西班牙海洋風』的葡萄酒,被拿來與夏布利、勃根地產區相提並論。Eulogio Pomares,近代西班牙Galicia最受矚目的年輕釀酒師,家族早在17世紀就開始釀酒,一直致力於Albariño的釀 造,直到Eulogio將其更加發揚光大,以嶄新的釀酒方式呈現各個地區Albariño的差異,風土的定義在Eulogio手裏完美呈現。被譽為Galiia最佳酒莊、最具影響力的釀酒師之ㄧ。(DO Ribeira Sacra, DO Rias Baixas) 藤齡40年的阿爾巴利諾老藤,坐落於Aldea do Monte的單一葡萄園,土壤主要由風化花崗岩組成,採當地傳統的棚架(pergola)引枝法。葡萄採收之後,悉數除梗,果汁泡皮48小時候壓榨,入350公升的陶甕(amphora)進行酒精發酵與乳酸發酵。發酵完成的酒液,繼續於陶甕中泡渣(sur lie)培養六個月,全程未經任何橡木桶,只有未上塗層的傳統陶甕。

酒評分享

具有美麗的櫻桃色,帶有櫻桃,紅色漿果,淡淡的紅色花朵,玫瑰和類似白胡椒粉的香氣。口感清淡,新鮮,單寧非常圓潤,酸度非常柔和

口感

  • 柑橘類 - 杏桃
  • 熱帶水果 - 成熟蘋果
  • 礦物 - 蜂蜜
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