專業酒評
2019
88
Wine Enthusiast
品牌特色
【Robert Parker 評比加洲最超值葡萄酒】 Apothic Wines 耶波席葡萄酒隸屬Gallo 集團旗下。 “Apothic”字源來自拉丁語字根「Apothaca」，指的是在13世紀中葉，具有神秘色彩的歐洲貴族用來儲酒和調配葡萄酒的酒窖。另一個字根 ”Epic” 則是超越平凡的意思，代表它的獨一無二。 釀酒師 Debbie Juergenson 精選最獨特的加州葡萄，釀造大膽迷人的混釀酒款。Apothic Red 選用濃郁的 Zinfandel、柔滑的 Merlot、多變的Syrah和豔麗的Cabernet Sauvignon等品種混和釀造，風格獨特且帶著神秘誘人的魅力。與之搭配的Apothic white，則是選用Chardonnay、Riesling 和 Pinot Grigio等品種混合釀造，酒體勻稱，清新爽脆。 為了釀造Apothic葡萄酒，Debbie尋找獨特的葡萄品種混合，創造濃郁的香氣和大膽獨特的風味。每一個年份她都會釀造一系列令人難忘的葡萄酒，以及限量的季節隱藏版。Debbie說道: 「我試著用葡萄酒說故事」，不管是浪漫的戲碼還是令人猜疑的神祕劇情，都是屬於Apothic的真實原創。
品酒筆記
這款白酒混合Chardonnay、Riesling、Pinot Grigio和Muscat Canelli四個白葡萄品種，中度濃郁的酒體散發活潑豐富的香氣和風味。 Riesling 賦予這款酒迷人的花香和酸度，Chardonnay帶來結構與酒體，Pinot Grigio 清新的水蜜桃和杏桃風味伴隨清脆平衡的餘韻，Muscat Canelli增添了美妙的口感和甜味。 結合在一起，Apothic White具有令人振奮的平衡感和清爽的質感。 耶波席白酒帶有奔放的水果香氣，多汁的鳳梨、甜桃、杏桃與其他桃李系的繽紛果香，穿插其中的是可口的香草氣息，雅致的微甜口感，適合冰涼飲用。 搭餐建議：海鮮義大利麵、燒烤豬肉料理、貝類、禽肉或是Brie布利乳酪、Camembert卡門貝爾乳酪或是Mozzarella莫扎瑞拉乳酪。
得獎紀錄
- 2021酒訊雜誌葡萄酒大賞Top 10