💫 高年份干邑專家｜皮耶富萊 Pierre Vallet Cognac

💫 珍稀 X.X.O 限量登場｜全台首發！

蘊含豐富歷史的富萊家族，已有八代人的經驗與專業知識為干邑的風土貢獻著，時至今日，第 6 代主人羅蘭・富萊（Laurent Vallet）與妻子 Elodie 一起掌管著干邑事業，他們以滿腹熱情在前人的基礎上發展，並獨樹一幟地開創出自己的路。

2000 年，羅蘭・富萊在美國釀酒多年後，回到干邑區的家族產業，當時皮耶富萊的葡萄園佔地約 60 公頃，分佈於干邑的小香檳區（Petite Champagne）與充滿白堊土、品質極佳的大香檳區（Grande Champagne）。他有幸與祖父 Louis 及父親 Michel 共事，吸取了代代相傳的蒸餾與調和技藝，也繼續投入資金興建先進的調和酒窖，並對使用多年的蒸餾器進行更新與翻修。隨著市場需求的增長，截至目前葡萄園的面積已達到約 140 公頃。

在 2023 年底，台灣終於引進，引頸期盼的烈酒迷們終於可嚐到高年份 XXO 干邑的滋味！

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[小編真心話-皮耶富萊干邑白蘭地品飲心得]

皮耶富萊XO：一倒出滿滿蜂蜜香隨即一湧而出，奔放、輕鬆平易近人是 XO 這款酒給人的第一印象，一入口滿滿的蜂蜜、楓糖，茉莉花香撲鼻，甜而不膩而且並沒有烈酒讓人拒於千里之外的辣舌感，十分適合越漸涼爽的現在的天氣，直接純飲也能讓人忍不住一杯接一杯

皮耶富萊XXO：跟 XO 的調性就完全不同了，如果 XO 是青春洋溢的少女，那 XXO 就是成熟穩重的紳士，酒體飽滿而厚實，飄散著淡淡甘草香，由於入桶時間較久，深深的木質調也伴隨著整體香氣，入口後濃濃黑巧克力、果乾、辛香料，滿滿屬於大人的味道充滿味蕾的每個角落，純飲或是滴一點水讓整杯酒的香氣散開來都是非常推薦的喝法。

干邑 Cognac - 品味的極致，陳釀的藝術

干邑（Cognac）是一種享譽全球的高品質法國白蘭地，歷史可以追溯到 16 世紀。它源於法國西南部的區域，被認為是世界上最優雅、精緻的烈酒之一。

干邑的釀造過程非常嚴謹，使用特定的葡萄品種，如白玉霓（Ugni Blanc）等。葡萄酒首先進行發酵，再經過兩次蒸餾。之後，白蘭地在法國橡木桶中陳釀，這個過程可以延長多年，甚至數十年，發展出更加複雜與美好的風味。

干邑以其多樣化的風味而著稱，包括果香、香料、堅果、香草和淡淡的木質風味。從清新的年輕白蘭地到豐富、深邃的老陳年干邑，各有其魅力所在。

干邑陳年分級

VS（Very Special）

至少陳釀兩年，具有清新的水果風味和輕微的香草和香料氣息。

VSOP（Very Superior Old Pale）

VSOP 至少陳釀四年，使得白蘭地有更多的風味層次，包括水果、香料和木質氣息。

XO（Extra Old）

也稱為 Napoleon，要求白蘭地至少陳釀十年，具有極高的複雜性，包括濃厚的水果、香料、香草和木質風味。

XXO（Extra Extra Old）

最新、也是高級別的白蘭地，陳釀時間至少 14 年。XXO 非常稀有且昂貴，收藏價值極高。