花酵母之王-美鄉雪華清酒贈日本津輕手工清酒杯
極芳の味 百年入魂
高橋酒造由古內杜氏帶領釀製,2013年,成功採集培育出新品種-美鄉雪華薰衣草酵母,成為全日本首位培植以稀有白色薰衣草作為天然酵母來釀清酒的人;緊接著於三年後,培育出吉野櫻酵母菌。由於一般日本的酒廠是無法自行開發培養新的酵母菌,因此此項創舉也獲得極高度的好評,這兩種特殊菌種也奠定了美鄉雪華清酒在日本的稀有度,也在秋田縣清酒品評會上獲得第一名的殊榮。
酒造座落在秋田縣裡的一個清泉之城,附近的奧羽山頂長年積雪,融化後的純淨雪水經過層層天然過濾後、流向美鄉町區域。 美鄉町周圍共有60多處清泉,高橋酒造從中選用了被日本百大水源之一「笑顏清水」(Smile spring water)的地下泉水,作為釀造清酒的水源。


在清晨參拜後才釀造
每一個製程都是釀出好酒的關鍵,不論是精米、洗米、蒸米、製麴、酒母、發酵、壓榨, 經過長時間及杜氏和藏人們的熱情和專業精神,精釀出經典好酒。而酒造裡的杜氏和藏人大部分這一輩子只做一件事,就是釀酒。在高橋酒造也有一個傳統,每年釀造新的一批酒的時候,一定要選在清晨,淨身沐浴虔誠的參拜之後才會開始釀造,而杜氏也需要心無雜念保持尊敬及愉悅的心情,才能釀造出最清香甜美的清酒,高橋酒造保有最傳統原味的釀造方式,讓釀出來的清酒注入純淨的靈魂。
買1送1杯【米其林餐廳-龍吟選用】日本津輕手工清酒杯
日本津輕手工最高等級手工杯感受每一口溫潤
現在高橋酒造特別活動,酒款任選1瓶加贈日本津輕手工清酒杯乙只,這款酒杯是米其林餐廳-龍吟選用的杯子,每一個杯子都是手工打造,花紋都是獨一無二,讓你在家也能享受米其林餐廳一般的儀式感。
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令人折服的好感酒杯,每一口都是驚喜;適合收藏或宴會慶祝、與友共飲、自宅小酌。


專利櫻酵母
優雅展現!花香果香奔放~
美鄉雪華櫻花大吟釀
美鄉雪華櫻花大吟釀 [贈日本津輕手工杯]
720ml 清酒
薰衣草酵母
獨家培育白色薰衣草酵母 小白花香氣
純米吟釀
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