TAIWAN HEAD BREWERS
Guo-Ke - 2019 Taiwan Plum Brett Sour Ale 啤酒頭釀造 年度酒系列-過客 春分梅酸啤酒
330ml |啤酒
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酒款介紹
- 產地 台灣
- 酒造 TAIWAN HEAD BREWERS
- 濃度11°
- 品種 N/A
酒造資訊
「我們釀的不只是一杯啤酒，更充滿釀酒人隊這片土地的關懷與熱情。世界級釀造公益，在地文化與食材的完美截結合。」 - 啤酒頭釀造 成軍六年，勇奪全球啤酒國際大獎殊榮，在國際間獲獎無數，足跡遍及美國、英國、德國、日本、澳洲與新加坡 累積榮獲60餘面獎牌 美國世界啤酒杯 World Beer Cup (啤酒界的奧林匹亞賽) 英國世界啤酒大獎 World Beer Award (16` 17` 為全球最佳啤酒獎得主) 德國歐洲啤酒之星 European Beer Star (啤酒界最傳統賽事)
品酒筆記
夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客。而浮生若夢，為歡幾何？ 這是李白《春夜宴桃李園序》的開場吟詠，啤酒頭藉由這段詩詞指出一系列年度酒的方向。 「過客」淺色高酒精度酸啤酒Sour Ale，使用釀造「春分」後的南投酒梅果肉，重新以野生酵母發酵，再熟成於法國與美國橡木之中，讓釀酒原料達到全循環利用是啤酒頭的目標。清香「春分」梅子味、結尾乾爽不甜、帶乾淨與明顯酸質，即飲美好，陳年後會變得更加圓潤可口。 IBU：25 起始比重：1.088 原料：水、大麥芽、啤酒花、酵母、台灣梅子 啤酒風格：桶陳野生酸啤酒 有效期限：10年 2019歐洲之星銅牌