酒款介紹
- 產地 美國 加州
- 酒莊 Scarming Eagle
- 濃度N/A
- 品種
品牌特色
嘯鷹酒莊是納帕谷最小的酒莊之ㄧ，也是加州膜拜酒第一天王，座落於Napa Valley最富盛名的Oakville區。1986年美國房地產經紀人Jean Phillips在Napa 買了一塊葡萄園，1989年酒莊於，釀造的第一個年份是1992年，就獲得了葡萄酒權威(Robert Parker) 99分的高評價，每年產量僅僅500-750箱，自此嘯鷹酒莊成為美國最昂貴酒的代表，產量極有限、高品質，成為收藏家必收藏的口袋名單。 2006年3月嘯鷹酒莊易主，由NBA球員經紀人Charles Banks，與丹佛金塊隊/科羅拉多雪崩隊的老闆Stanley Kroenke共同買下。 新莊主聘請了天王級葡萄園管理師David Abreu整理果園，且邀請曾在鹿躍酒莊(Stag’s Leap Wine Cellars)與Staglin Family工作的釀酒師Andy Erickson加入陣容，持續生產出高品質的酒款，產量稀少，是有錢也不一定買得到的稀有膜拜酒。 在美國十大最貴葡萄酒品牌排行榜中，嘯鷹酒莊位列第一！因此它也被稱為「美國膜拜酒之王」。
品酒筆記
鷹嘯酒莊的白蘇維儂釀酒哲學源於對細節的堅持、輕盈的風格。 一如鷹嘯酒莊在釀製紅酒所付出的努力。濃郁香氣與清新悠長酸度的平衡，伴隨著強烈礦物質、森林泥土、薰香以及綠薄荷的香味，明顯讓人辨識出是來自鷹嘯酒莊的酒款。帶鹹鮮味的口感與水果香氣達到完美的平衡。 在莊園土地上種植不同品種，如卡本內蘇維儂、梅洛、卡本內弗朗及白蘇維儂都表現出這一特質。在釀造過程中，使用1/3的舊桶、1/3新桶、1/3小型不鏽鋼酒槽。 在10-12個月後裝瓶。產量稀少，2010年產量只有40箱；2011年產量25箱；2013年40箱；2014年45箱。大多作為莊主之一Stan Korenke私人晚宴用酒，亦或是釀酒師餐會、慶祝葡萄收成派對、鷹嘯酒莊在全球巡迴舉辦品酒晚宴才能品飲到的限定酒款。