專業酒評
2021
93
James Suckling
2021
90
Wine Spectator
2020
90
Wine Spectator
品牌特色
索維亞酒莊（Suavia）即為北義產區-索亞維（Soave）的中世紀古名，由此可見索維亞酒莊在此產區的歷史地位及其重要性。 Suavia 扎根於 Soave 產區，專注於生產 Soave 白葡萄酒，且沒有釀造任何紅葡萄酒，並堅持全面單一品種不混釀，只釀造兩種原生品種-Trebbiano 以及 Garganega。 葡萄園土壤珍貴且獨特，位於 Soave Classico 正中心的精華地帶，以大量高純度古老玄武岩（黑色火山岩）組成，賦予紮實的酒體結構與特有風味。 Tessari 家族於 1887 年便深耕於此地葡萄園，現由家族年輕一代經營，Tessari 三姊妹各有不同職責，三姊妹同心協力將索維亞酒莊推上義大利第一名白葡萄酒的寶座，使酒莊成為義大利炙手可熱的精品酒莊。
品酒筆記
少見使用 100% Garganega 品種釀造的 Soave 葡萄酒，葡萄產自古典索亞維(Soave Classico)中心精華地帶， Tessari 家族自有園。 僅使用不鏽鋼桶釀造，酵母浸泡六個月後裝瓶，1960 年種植於富含大量高純度古老玄武岩(黑色火山岩)土壤，釀造 60 年荖藤且層次複雜的 Soave Classico。 呈現明亮的檸檬黃色澤，清爽的蘋果、西洋梨、葡萄柚、杏仁碎粒以及純淨的礦石風味和些許新鮮香草氣息。 輕鬆易飲，口感多汁細柔，酸度明亮爽脆，尾韻悠長。