專業酒評
2018
93
James Suckling
2018
93
Vinous
2018
91
Wine Spectator
品牌特色
索維亞酒莊（Suavia）即為北義產區-索亞維（Soave）的中世紀古名，由此可見索維亞酒莊在此產區的歷史地位及其重要性。 Suavia 扎根於 Soave 產區，專注於生產 Soave 白葡萄酒，且沒有釀造任何紅葡萄酒，並堅持全面單一品種不混釀，只釀造兩種原生品種-Trebbiano 以及 Garganega。 葡萄園土壤珍貴且獨特，位於 Soave Classico 正中心的精華地帶，以大量高純度古老玄武岩（黑色火山岩）組成，賦予紮實的酒體結構與特有風味。 Tessari 家族於 1887 年便深耕於此地葡萄園，現由家族年輕一代經營，Tessari 三姊妹各有不同職責，三姊妹同心協力將索維亞酒莊推上義大利第一名白葡萄酒的寶座，使酒莊成為義大利炙手可熱的精品酒莊。
品酒筆記
Massifilti 名稱來自於葡萄園位置，此區本為一古老村莊，此村莊曾有大量白色柱狀玄武岩，故名:「白岩山」。 Soave Classico 產區規範必須使用最少 70% 的 Garganega 品種，剩下 30% 可使用 Trebbiano di Soave 或是其他當地白葡萄品種，而索維亞酒莊(Suavia)堅持每一款酒都是使用 100% 單一品種不混釀，因此使用 100% Trebbiano di Soave「Massifilti白岩山」就是一款超越產區法規外的頂級酒款。 Trebbiano 有非常多的子品種，其中又以 Trebbiano di Soave 最為優質，而另一種較常見的是 Tuscany 的 Trebbiano (與法國 Cognac 產區的 Ugni Blanc 相同。 色澤清澈透亮，明顯集中的杏桃與小白花芬香，以及純淨的礦石氣息。口感圓潤並帶出活潑酸度，尾韻濃縮且持久。