西西里島火山的美麗傳說-Pietradolce 甜石酒莊三入八折

火山葡萄酒的先行者🌋甜石酒莊 Pietradolce 三入八折

JS 滿分評價超高好評

RP 最愛的西西里島酒莊|三入限時八折

 

義大利最受矚目的新生代產區—可謂是位於西西里島 Enta 火山葡萄酒莫屬,以細緻的礦物質風味及內斂的果香,廣受酒評們愛戴,更被譽為是地中海布根地的神級存在

 

葡萄酒女王 Jancis Robinson 曾說 : 義大利從不缺少法定產區,但其中一個地方如今備受矚目,那就是西西里島東部的 Etna火山,那出產的葡萄酒風情萬種,令人難以忘懷

 

其中以甜石酒莊 Pietradolce,更是這火山葡萄酒莊裡的明日之星,儘管創立僅十餘年,卻以優秀的荖藤葡萄園為特色,年年獲得 WE 、 WA、Decanter 等知名酒評家們的好評,更曾獲得 JS 滿分的超優秀成績,甜石酒莊的傳奇好評不僅於此,甚至連 Robert Parker 都欽點他為西西里島最喜愛的酒莊,就能知道其酒款絕對是上等佳作

 

歐洲原根葡萄—Pre-phylloxera 葡萄園 🍇

 

酒莊位於 Etna 火山的北坡,約海拔 600~900 米的單一葡萄園中, 莊主 Michele Faro 是當地享譽知名度的植物醫學家,運用自身對於土壤與葡萄的理解,2005 年相中了具有悠久歷史且產量極少的優異葡萄園,這片優異的風土擁有從未被接枝過的 Nerello Mascalese 灌樹老藤採用著有機傳統的方式栽植

 

最值得驚奇的更是這些葡萄園從未受根瘤蚜蟲侵蝕的原生葡萄園,由於 Enta 的火山黑土難以遭受根瘤蚜蟲感染,所以並不需要如多數舊世界葡萄藤嫁接至美國北美原生的葡萄根上,因此這些百年的原生葡萄,證了歷史的變化並擁有最原始的自然集中的風味

 

 

JS 91

甜石酒莊 埃特納火山紅葡萄酒
  • 2021

    91

    James Suckling

礦石與果香的完美結合💫喝上一口就能體會滿滿風土

Pietradolce Etna Rosso

甜石酒莊 埃特納火山紅葡萄酒

2021 750ml 紅酒

100% Nerello Mascalese

手工摘採、浸皮發酵約18天、輕柔榨汁,並進行乳酸發酵,後在舊法國橡木桶中以天然酵母酒精發酵熟成3個月。

櫻桃與莓果香氣為主導,帶有優雅的木質及黑胡椒氣息,礦石感明顯,尾韻悠長,適合搭配紅醬料理,禽類料理以及陳年起司。
原價:$ 1,200

WE 91

甜石酒莊 埃特納火山粉紅酒

最獨特的粉紅酒✨充滿層次的礦物香氣

Pietradolce Etna Rosato

甜石酒莊 埃特納火山粉紅酒

2019 750ml 粉紅酒

100% Nerello Mascalese

手工摘採後帶皮冷靜置到香氣,風味和顏色都到達釀酒師標準後,即輕柔榨汁,隨後放入不鏽鋼槽中培養,無過橡木桶,保持葡萄本身的清爽與果香。

明顯的礦石風味和複雜的層次,以紫色花香為主,是款在溫潤柔順中又可品嘗到她豐富而多變的結構。適合搭配亞州菜系,如北京烤鴨,或搭配軟質起司。

原價:$ 1,200

來自西西里島火山的美麗傳說🌋

Enta 火山的葡萄種植,可追溯至公元前 1800 年,由古希臘人統治西西里島時候所帶來的種植技術,這片富含礦物質的土壤與高海拔的特殊環境,給予了葡萄藤打火石、碎石及鹹香味道,也正因為此地塊的特殊性質,並不適合農作物種植,但卻異常適合葡萄生長,使酒款更具深度和複雜度,同時也給予良好架構和陳年潛力

 

酒莊的旗艦酒款— Archineri,以 Pre-Phylloxera 百年單一葡萄園為酒莊釀出的第一款佳釀,此酒款一經推出後就獲得許多好成績,是甜石酒莊的奠基石,更是礦物風味愛好者必喝的酒款之一

 

充滿特色的本土品種🍇

 

Nerello Mascalese : 中等偏輕酒體,中等單寧、中高酸度,主要生長在西西里島的 Etna 山的山坡上,相當罕見,口感顏色近似 Pinot Noir野草莓,甜櫻桃,皮革,肉桂,火山石。

 

Carricante :火山島本地種植超過 1000 年的古老品種,晚熟且高酸,酒款風格清新、活潑、乾型、常帶鹹感。

 

木桶陳釀

甜石酒莊 埃特納火山「阿爾基內里」紅葡萄酒
  • 2019

    92

    Wine Advocate

地中海的布根地🌋必喝旗艦款

Pietradolce Etna Rosso Archineri

甜石酒莊 埃特納火山「阿爾基內里」紅葡萄酒

2017 750ml 紅酒

帶皮浸漬18天、輕柔壓榨發酵、在法國橡木桶陳釀14個月。

成熟果香、紅色漿果、櫻桃、蔓越莓、草莓、草本、一點泥土氣息,優雅複雜,新鮮紫羅蘭花香,有Pinot Noir 的優雅精緻,喝起來卻更強勁,像是Nebbiolo明顯的單寧骨架,清新輕盈、果香撲鼻夾雜燧石礦物質感。非常耐喝,適合夏天的酒款。
原價:$ 2,500

新鮮爽脆

甜石酒莊 埃特納火山「阿爾基內里」白葡萄酒
  • 2019

    93

    Falstaff Magazin

平均樹齡100~120歲老藤 🌳專屬義大利的礦物白酒

Pietradolce Etna Bianco Archineri

甜石酒莊 埃特納火山「阿爾基內里」白葡萄酒

2019 750ml 白酒

100% Carricante、根留蚜蟲侵害前,平均樹齡100~120歲老藤。

不鏽鋼槽發酵與瓶中陳年。

熱情的黃色水果香氣,如梨子、檸檬、李子、夾雜著鮮明的燧石氣息,酸度清新可口,口感平衡。適合搭配海鮮義大利麵、披薩、或是烤魚。
原價:$ 2,500

發布日期:2023/8/7 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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