【WS 2023 百大第四名】 Mondavi 家族再創高峰｜RAEN 雷恩酒廠

索諾瑪新興次產區｜細沙壤土、黏土、火山、岩土古老海床 任選雙入下殺 75 折

玫瑰花、茶香的獨妙細膩黑皮諾｜以日月星辰生物動力法的細緻溫柔 JS 99

 在 2023 Wine Spectator 百大榜單出爐後，以第二名的 Occidental 及第四名的 Raen 雷恩酒莊，使 Sonoma 的小眾產區廣受關注 ，相較於大家常見的 Russian Valley 及 Sonoma Valley，濱海子產區 Freestone 及 Fort Ross-Seaview，不知不覺中集結了一群富有實力與理想兼具的年輕釀酒師們，這其中就包括了「加州葡萄酒之父」Mondavi 家族的第四代 - Carlo 及  Dante Mondavi 兄弟。

於 2013 年成立的 RAEN 雷恩酒莊，成功絕不是偶然，而是長年努力心血的結果。

從小在葡萄園長大的第四代 Mondavi 兄弟，對葡萄的釀造藝術與土地，有著深刻的連結，似乎是在基因當中，使他們對於打造偉大酒款的決心，迫使 RAEN 的成功。

與祖父輩那飽滿濃鬱的 Napa Valley Cabernet Sauvignon 不同， Carlo 從小便對 Sonoma 沿海產區的獨特地形吸引，冷涼氣候下純淨與美好，釀造出宛如大地之母的恩賜般細緻溫柔的黑皮諾。

對黑皮諾深深著迷的 Carlo Mondavi，遠赴世界各地向大師們拜師學藝，從Domaine Dujac 的 Seysses 家族、羅曼尼康帝 的 De Villaines 到意大利百年世家的Antinori紛紛都傾囊相授，造就了 Carlo Mondavi 對於釀造技藝龐大的世界觀，最後決心闖出獨屬自己的釀酒天地，並成立了 RAEN 酒莊。

RAEN 的 原意為 Research Agriculture Enology Naturally，用最自然，極少人工干預，並回溯至幾百年前布根地僧侶釀酒的方式，堅信與大自然共處並傾聽，釀出來的每一款酒，才能呈現風土最完美的寫照。

酒莊內酒款皆以全梗發酵，這其中之艱易！不僅要確保葡萄與葡萄梗的完美成熟度，還要有酸鹼值合適的土壤，才能呈現出充滿迷人的玫瑰花瓣及茶香味，目前全加州使用不去梗發酵法的酒廠不到五間，也讓雷恩酒廠的葡萄酒顯得特別珍貴。

 木桶則是選用來自布根地橡木桶，比一般橡木桶要多達四年的風乾時間，新桶比例只占 10%，確保橡木桶影響葡萄酒風味的機率到最小，呈現自然風味。

曾在布根地名莊長時間學習的 Carlo Mondavi，更是對生物動力法中，百年前由布根地僧侶們研究出的日月星辰，讓農作與天體運行的節奏同步，極少人工干預，重質不重量，只為釀造出加州最細緻溫柔的黑皮諾。

有著 66 至 2 億年之間岩床的 Fort Ross-Seaview，是與 Occidental 子產區並列為 Sonoma 最頂級的兩大子產區，臨近太平洋的高聳海拔，使葡萄園有著冷涼的氣候與濕度造成的迷霧，在早晨是顯得甚是浪漫。

得天獨厚的氣候，使陡峭的葡萄園有著良好的光照，海底岩石和礫石遺跡組成的古老岩床，使葡萄更努力的向下扎根生存，極低的產量更造就每顆果實，都有著複雜且多樣的風味，更是長年獲得 James Suckling 95+ 的好成績，其獨妙不言而喻。

"Extremely aromatic with plums, crushed strawberries, rose flower, powdery dirt, before turning to cherries. Hints of flower stems. Perfumed. Full-bodied and very, very firm. Rather steely. Tight at the end. It opens beautifully in an hour or so." - James Suckling