酒款介紹
「櫻尾單桶單一麥芽日本威士忌 Cask#5105 嚴島神社 58%」，於2018年裝桶，是櫻尾蒸餾所早期的作品，在櫻尾熟成倉中熟成了六年，是櫻尾蒸餾所目前為止年份最高的單桶威士忌。酒標以西元593年建立、擁有1400多年歷史的著名世界遺產——嚴島神社作為意象。 正如同經歷千年風雨的嚴島神社，這款作品酒體深邃，擁有黑葡萄、櫻桃等香氣，是濃郁的重雪莉桶風味。入口複雜的層次與口感的變化，宛如拍打在嚴島鳥居的波浪，輕柔卻層疊襲來。「櫻尾單桶單一麥芽日本威士忌 Cask#5105 嚴島神社 58%」目前供奉於嚴島神社之內，販售的每一瓶酒款皆有部分金額作為神社維護與周邊環境保護之用。
品酒筆記
- 香氣深邃的酒液色澤中，散發出黑色葡萄、櫻桃、黑加侖、蜜李的香氣。
- 口感明顯的油脂感，彷彿品飲著espresso咖啡上層的cream般濃厚又帶有苦甜風味，緊接著迎接我們是富含單寧的木質口感。
- 尾韻肉桂的味蕾，漸漸轉變卡布奇諾的餘韻。