Name: 加佳酒Plus9 | 勃根地午後巡禮 Bouchard
Start: 2021-03-02

Bouchard Père & Fils 於 1731 年由 Michel Bouchard 與兒子 Joseph Bouchard 在 Volnay 開始葡萄酒的生意。1775 年，買下了酒莊的第一塊葡萄園，之後酒莊由兒子 Joseph 接管，在他掌管期間，酒莊葡萄園面積數倍的擴張。1820 年，Bernard Bouchard 買下了法王路易十一於十五世紀所建造的皇家堡壘 Château de Beaune（伯恩城堡），正式將酒莊遷往伯恩。

在伯恩城堡的中心部分，深達 10 公尺的地下酒窖，有些地方牆壁厚達 7 公尺，使酒窖中維持理想的濕度與終年 14℃，絕佳的儲存環境，讓至今尚存有 2,000 瓶以上 1846 年~1900 年的世紀佳釀，保持在良好的狀態。

歷經九代傳承之後，於 1995 年，來自香檳產區的知名香檳廠 Henriot 家族收購了 Bouchard Père & Fils 酒莊。Henriot 家族早在十七世紀就開始經營葡萄酒事業，以嚴格的標準和追求頂尖品質的精神，以獨到的眼光收購了近百公頃的葡萄園，實行了許多重要的改革，在現任莊主 Joseph Henriot 和釀酒師 Philippe Prost 辛苦的耕耘之下，讓 Bouchard Père & Fils 有了跳躍性的成長。目前，酒莊的葡萄園總共占地 130 公頃，其中有 12 個特級葡萄園，與 74 個一級葡萄園。