超級托斯卡尼的革命者｜Tignanello Antinori

現代 Chianti Classico 新篇章｜連舒淇都愛不釋手・新年份限量釋出

說起世界上第一款超級托斯卡尼，一定是先想起以 100 % 國際品種打造的 Sasscaia，但是將義大利原生品種與國際品種的融合特色呈現的 Tignanello Antinori，其革命地位絕對不亞於 Sasscaia，更可說是與 Sasscaia 並列將義大利葡萄酒推上國際的推手之一。


位於 Chianti Classico 的 Tignanello，源於義大利最知名的釀酒世家 Antinori family，1900 年Antinori 家族收購了 Tignanello 葡萄園，以將義大利葡萄酒推向極致的創新精神，早在 1920 年開始當時的莊主 Niccolò Antinori 就以義大利品種與國際品種混釀的嘗試，奠定 Tignanello  Antinori 最初的基調。

Tignanello 的誕生


Chianti Classico 在 19 世紀的爆紅，以「里卡索利公式」為主，使用 70% Sangiovese、15% Canaiolo 和 15% Malvasia 混調而成，展現出了 Sangiovese 的柔和風范。

但這一做法很快就產生的些許問題，由於當時 Sangiovese 遠不如國際品種穩定，以及白葡萄品種在短時間內顯出光滑特性，陳年後卻酒體架構不足，因此，Antinori 家族掌門人便發現 - 市場缺乏了高品質與穩定的 Chianti Classico，造就了 Tignanello 的誕生。

以 Sangiovese 為主體，混入 20 - 30 % 的國際品種，完全捨棄 Canaiolo 和白葡萄品種，並採用 100% Tignanello 單一園，在 1971 年，Tignanello Antinori 正式登場。

1970 的義大利法規甚是嚴格，在 Tignanello 首次推出時，只得被降為最低等級的 Vino da Tavola，但在接著 Sasscaia 獲得 Decanter 的冠軍後，Tignanello Antinori 的登王之路則顯得沒這麼困難，因此在短時間內，便與  Sasscaia 登上了超級托斯卡尼雙王之位。

不僅僅是以 Chianti Classico 單一園開創先鋒，更是採用小型法國橡木桶熟成，1970 的義大利法規甚是嚴格，在 Tignanello 首次推出時，只得被降為最低等級的 Vino da Tavola，但在接著 Sasscaia 獲得 Decanter 的冠軍後，Tignanello Antinori 的登王之路則顯得沒這麼困難，因此在短時間內，便與  Sasscaia 登上了超級托斯卡尼雙王之位。