一心一藝 匠心獨具 百富Balvenie

堅持做到最好🌟一心一藝打造極品百富

遵循傳統與創新過桶的碰撞

百年工藝🌟風格獨具

百富在近年一直是受到各界威士忌愛好者的喜愛,聚會、品飲、送禮都是最棒的選擇之一🎁

獨到的過桶技藝,大膽嘗試不同的用桶,專屬於百富最與眾不同的風味來自於此,用桶的藝術為百富帶來許多為人稱讚的經典。

堅持百年的使用自種大麥與手工翻麥,給予專屬於百富最穩定最始終如一的原料。

花上大半輩子鑽研淬鍊滴滴百富的首席調酒師,在 60 年的歲月裡運用最靈敏的嗅覺以及對威士忌的釀酒技藝的堅持,創造出最平衡一致性最高且富含複雜技術的百富,可以說遠在西邊的蘇格蘭竟然出現了日本的匠人精神

在傳統的堅持以及不斷的創新讓屬於斯貝賽區的甜美,在歷經百年的歷史下到現代還是雋永不息,不斷再創造一段段的故事與傳奇。

高年份豐厚

百富25年單一麥芽蘇格蘭威士忌

大師的精心,百年傳承的珍稀藏酒

The Balvenie 25 Years Old Single Malt Scotch Whisky

百富25年單一麥芽蘇格蘭威士忌

25 700ml 單一麥芽威士忌

百富 25 年單一麥芽威士忌以非冷凝過濾處理,擁有高達 48% 酒精濃度,酒色金黃清透。歷時超過 25 年的陳放,讓百富 25 年的特有風味更加沉厚濃郁,且完美承襲百富酒廠的經典蜂蜜風味。細細品味時可以感受到豐潤的秋天果實滑過流淌的蜂蜜,伴隨著蜜漬糖薑的結晶蜜香,淺嚐一口與橡實般的木質氣息在唇舌間慢慢消散開來,隨後呈現出烤棉花糖、新鮮水果醬以及肉桂蘋果餡餅的甘美層次,口感圓潤順口,充滿甜味的尾韻令人意猶未盡。
原價:$ 30,000

最濃郁PX

百富18年PX雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

濃郁香甜代表,最新寵兒

Balvenie 18 Years Pedro Ximenez Cask Finish Single Malt Scotch Whisky

百富18年PX雪莉桶單一麥芽蘇格蘭威士忌

18 700ml 單一麥芽威士忌

百富18年PX桶,Pedro Ximénez CASK 雪莉桶一向是台灣人所熟悉且喜愛的威士忌風味,「百富18年PX雪莉桶」使用 Pedro Ximénez 雪莉桶過桶;Pedro Ximénez 是⻄班牙雪莉桶的一個種類,名字取自同名的白葡萄品種,傳統上會將葡萄在烈日下曬乾以濃縮糖份,這種雪莉酒喝起來濃稠絲滑,帶有甜美的葡萄乾風味。

百富運用Pedro Ximénez 雪莉桶濃郁香甜的特性,塑造這款18年PX雪莉桶,經陽光洗禮成熟且具夏日氣息。風味基礎仍是百富經典不變的蜂蜜調性,同樣先熟成於傳統美國橡木桶,再轉換到 Pedro Ximénez 雪莉桶中過桶熟成。在蜂蜜與香草的風味上,添加柔和的薰衣草、丁香,再綴以清新的果香,像是柑橘與無花果的風味。
原價:$ 9,900

少見甜皮諾

百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌700ml

16年的清甜,經典蜂蜜香氣

Balvenie 16 Years French Oak Single Malt Whisky

百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌700ml

16 700ml 單一麥芽威士忌

百富過桶系列正式迎來最新力作「百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」,是百富首次使用來自法國皮諾甜酒桶過桶,威士忌先在傳統橡木桶中陳年至少16年後,再以皮諾甜酒桶過桶數月,進行二次熟成。百富16年法國皮諾甜酒桶,以經典蜂蜜風味為基調,綴以清甜花果如蜜柚、天竺葵花香、細緻蜜餞及嫩薑香氣,尾韻清爽順口,齒頰留香、非常令人著迷。

「百富 16 年法國皮諾甜酒桶」靈感源於百富美國品牌大使的一趟歐洲之旅,因在旅途中嘗試了來自法國干邑區的開胃酒對之難以忘懷,便向百富首席調酒師大衛史都華提議使用皮諾甜酒桶來過桶。
大衛史都華表示:「當我得知皮諾酒桶(Pineau Cask)時,我立刻對它的風味印象深刻,很想看看這些橡木桶會給百富帶來什麼不同。」,在爾後的八年裡,大衛史都華和百富團隊致力於尋找出最優質的橡木桶,在不懈追求與試驗後,終於實現理想中的過桶風味,於 2022 年正式推出過桶系列全新生力軍「百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌」。
原價:$ 5,500

送禮專用

百富12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌禮盒

禮盒版送禮首選

Balvenie DoubleWood 12 Years Single Malt Scotch Whisky

百富12年雙桶單一麥芽蘇格蘭威士忌禮盒

700ml 單一麥芽威士忌

百富DoubleWood 12 年單一純麥威士忌的美味口感來自兩種酒桶中連續熟成。
熟成期間由傳統橡木桶移置第一次裝桶的歐洲雪莉桶。
每個階段賦予百富12年威士忌不同的特質傳統威士忌橡木桶給予其柔和口感,而雪莉桶則豐富其風味,增加深度。
原價:$ 1,780

傳奇的大師 David Stewart 🥃

首席調酒師 David Stewart 從 17 歲便在百富酒廠工作,從底層做起,經歷 12 年的學徒生涯,在 1974 年成為百富的第五代首席調酒師

 

David Stewart 是蘇格蘭最資深的首席調酒師,他開創了現在風靡威士忌界的過桶技術(Cask Finishes),獨特的概念為整個威士忌界帶來完全不同的改變,二次過桶熟成技術為威士忌增添多一個層次的風味,已經深刻影響現代威士忌的釀酒風格,開啟了風味百花齊放的威士忌新時代

 

1974 年被任命為首席調酒師起,半世紀的時光以及貢獻,讓我們不得不對 David Stewart 發出感嘆以及尊敬,時至今日依然為威士忌界所奉獻。

 

生平獎項:

🏆英國美食學會頒發的美食大獎(2005)
🏆國際葡萄酒與烈酒大賽 IWSC(2005)
🏆Malt Advocate 終身成就獎(2007)
🏆Whisky Magazine 頒發的威士忌指標獎(2009)
🏆國際葡萄酒與烈酒大賽 IWSC(2019)
🏆國際烈酒挑戰賽 International Spirits Challenge(2019)的終身成就獎

發布日期:2024/7/8 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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