雪莉酒產區的傳奇角色-Bodegas Tradicion 傳說酒莊

超過 350 年歷史傳承

西班牙皇室御用酒莊

小編在旅居歐洲的時候，曾有幸短暫居住過雪莉酒產區 Jerez de la Frontera，當時對雪莉酒一無所知的小編，則四處詢問當地居民，這片區最值得拜訪的酒莊，近乎所有當地居民都是這樣回答： 「若稱當地最優秀的酒莊，那必定是傳說酒莊！」

位於西班牙南部的雪莉酒產區 Jerez de la Frontera，是雪莉酒的起源地，在 16 世紀被歐洲譽為世界上最好的葡萄酒，廣受英歐國家貴族皇室們歡迎，莎士比亞更是其酒款的忠實粉絲之一，稱呼雪莉酒為「裝瓶的西班牙陽光」。

在現代的西班牙，雪莉酒是許多西班牙人飯後必飲的酒精飲品之一，其清爽既豐富的滋味，在西班牙廣受歡迎。

擁有 350 年歷史的 Bodegas Tradicion 傳說酒莊，是當地最古老的雪莉酒酒莊，如同其名稱相同，在產區當地為傳說等級的存在，在鼎盛時期更曾做為西班牙皇室及英國皇室的雪莉酒供應商，曾在20世紀的巴黎世界博覽會獲得金獎頭銜，其獎牌至今還擺放至馬德里博物館中。

其酒莊的獨特之處不僅於此，曾一度沒落的傳說酒莊，在 1998 年重新崛起，以陳年雪莉為酒莊特色，擁有在當地極其少見的頂級陳年 VORS 雪莉酒，古老、卓越且稀有的特性，是西班牙當地頂級雪莉酒的指標酒莊。

這些古老的 VORS （Very Old Rare Sherry），來至於酒莊差點被遺忘或轉賣的百年 Solera 桶陳系統，這些價值不斐的頂級陳年酒桶，是傳說酒莊雪莉酒的關鍵，近乎陳年從十至百年的雪莉酒桶，論世界各地皆是難能可貴的存在，其稀有性也使傳說酒莊有著極低產量，每品項僅生產約三千瓶左右的珍稀。

其酒莊生物陳年 Fino 雪莉酒，更是產區中極優秀的 Fino 代表之一，多數 fino 酒款僅在Solera 桶陳系統陳年約 7-10 年的時間，而傳說酒莊卻有著超過 12 至 14 年 Solera 系統陳年的 Fino，使其口感更加醇厚卻依舊有著 Fino 特有的清爽，是極其稀有罕見的頂級 Fino 代表！

而氧化陳年的 Amontillado，可謂說是雪莉酒最經典的存在，由生物陳年階段及氧化陳年階段釀造而成，經年累月與空氣接觸，讓 Amontillado 具備特殊迷人風味，有著漂亮的琥珀色。

傳說酒莊的 Amontillado，也可謂是驚為天人的存在，有著 43 年的陳年歷史，經過長時間的陳釀，卻依舊掩蓋不住那迷人的花香，為雪莉法定產區所認定最頂級陳年 Amontillado 之一。