開木斯酒莊納帕山谷 Caymus 稀有老年份釋出

📍稀世珍釀 世界百大名酒

📍美國膜拜酒入手推薦

✨『Special Selection』為旗艦款,被譽為擁有法國優雅的美國酒,在國際葡萄酒評中擊敗許多知名酒莊, 低調不張狂,一直以親民價格擄獲酒迷。

🍷<神之雫>一書中也提到,這是一款代表美國精神、是一款"能使人對美國酒產生信心"的加州頂級珍釀!
🏆Wine Spectator 將 1984、1990 選為 Top 100 No.1,驚人紀錄、無酒能破!

比起一般的 Napa Valley 卡本內蘇維翁,Caymus酒款的單寧較高而潤、酸度較低。平均在橡木桶內存放16個月,但其實 Caymus 在年輕時就有相當魅力,陳釀後也別具一番風味。即飲或窖藏均可。

//酒莊小故事//
1971年,Charles F. Wagner (Charlie)和妻子Lorna Belle Glos Wagner詢問剛從高中畢業的兒子——Charles J. Wagner (Chuck),有沒有興趣與他們共同成立酒莊。如果當時Chuck拒絕的話,Charlie和Lorna本來想把他們在Napa Valley的牧場賣掉,然後移民澳洲。
不過幸好兒子接受這個想法,今天才有這家眾所皆知的Caymus Vineyards開木斯酒莊。 從一開始,Wagner家族就決定將重心放在釀製高品質的Cabernet Sauvignon。他們也很快的就在隔年——1972年,釋出了第一個年份的葡萄酒,當時產量只有240箱。

如今,開木斯酒莊已成為美國加州最知名的酒莊之一,其產量高達65,000箱。 開木斯酒莊一直以家族經營的方式管理,完全自釀自售。

第一代的家族團隊由Charlie、Lorna與兒子Chuck投入了超過30年的時間開拓酒莊和建立開木斯的知名度。第二代的家族團隊則是由Chuck與自己的兩個兒子——Charlie和Joe,還有女兒Jenny,負責延續開木斯的精神與品質,並且也將更多重心放在種植更高品質的釀酒葡萄。 酒莊的名字「Caymus」源自於1836年,當時有一大片土地(包含現今酒莊所在地)名為「Rancho Caymus」。

這片土地也涵蓋了現今位於加州3個非常知名的葡萄酒產區:Yountville、Oakville、Rutherford。

放縱享樂

開木斯酒莊納帕山谷 特選卡本內蘇維翁紅酒
  • 2004

    97

    Wine Enthusiast

  • 2004

    95

    Wine Advocate

  • 2004

    94

    Wine Spectator

如梅維爾名畫:倒牛奶的女人|醇香圓滑

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 2004

開木斯酒莊納帕山谷 特選卡本內蘇維翁紅酒

2004 750ml 紅酒

比過往的年份都還要濃郁、飽滿!同時具有享樂主義和性感的風格。
帶有豐富的櫻桃、黑莓和覆盆子以及融化的牛奶巧克力滋味,橡木桶賦予了酒體煙燻香草、焦糖、奶油糖果和薑餅的味道。
原價:$ 12,800

1990

開木斯酒莊納帕山谷 特選卡本內蘇維翁紅酒
  • 1990

    93

    Wine Spectator

  • 1990

    94

    Robert Parker

Wine Spectator 百大正年份 No.1

Caymus Special Selection Cabernet Sauvignon 1990

開木斯酒莊納帕山谷 特選卡本內蘇維翁紅酒

1990 750ml 紅酒

堪稱是酒莊自1986、1985年後的第三個最佳年份、僅釋出2000瓶。
酒色呈現深紫色澤,帶有辛香風味、橡木桶氣息,隨後而來的是濃密的黑莓果醬味。酒體飽滿而細緻、在口中表現出黑櫻桃、八角、漿果韻味,尾韻悠長。
原價:$ 15,900

📍同為美國膜拜酒

Dominus 酒莊完全使用Napanook園的葡萄來釀酒。理所當然地,Dominus運用了Petrus的釀造技術。

有趣的是,Petrus使用的幾乎是100%的Merlot,但Dominus卻是以Cabernet Sauvignon為主,再混合部分的Cabernet Franc、Merlot和Petit Verdot。 係出名門的Dominus紅酒,許多酒評家將它譽為Napa最好的Cabernet Sauvignon系的紅酒。

二軍選

多明尼斯酒莊  那帕努克紅酒
  • 2015

    91

    Cellar Tracker

  • 2015

    88

    Wine Spectator

Dominus Estate Napanook Red

多明尼斯酒莊 那帕努克紅酒

2015 750ml 紅酒

使用 93% Cabernet Sauvignon、4% Petit Verdot、3% Cabernet Franc
紫羅蘭的香氣讓人聯想到精美的 Pomerol 法國酒,表現出新鮮藍李子、野味香氣,裹上一層細緻的單寧、讓酒體滑順度倍增、延伸出悠長的尾韻。
原價:$ 4,800

系出名門

多明尼斯酒莊 納帕谷紅酒
  • 2009

    99

    Robert Parker

  • 2009

    96

    The Wine Cellar Insider

承襲 Petrus 釀酒技術

Napa Valley Red

多明尼斯酒莊 納帕谷紅酒

2009 750ml 紅酒

【國均稅後$11,058】
使用 86% Cabernet Sauvignon、10% Cabernet Franc 、4% Petit Verdot
Dominus 2009 是個崇高的年分、完美體現了卡本內蘇維翁最卓越的品質。
香氣濃郁而內斂,充滿了黑色漿果氣息、水果和檀香的味道。可嚐到新鮮李子、礦物風味,酒體集中和諧、融合、圓潤而優雅,單寧、結構與風味一氣呵成。
原價:$ 12,000

發布日期:2022/6/27 活動結束後加佳酒保有活動最終解釋權

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