響 HIBIKI 限定年度系列 2021 ~ 2024

以匠心致敬時間 專為藏家打造的職人工藝之作

提到日本調和威士忌的代表，無論是否是威士忌愛好者，響 HIBIKI 這個名字總能喚起人們對日本工藝與美學的深刻印象。多年來，響以「和諧之美」為核心理念，不斷將日本傳統工藝與現代調和藝術結合，成為日本威士忌的經典象徵。

秉持對卓越品質的追求，三得利全球烈酒公司（Suntory Global Spirits） 每年以職人精神推出令人驚豔的匠心之作，從以高年份酒液調和而成的 「響30年」、免稅限定的 「響30 花鳥風月機場限定版」，到極具收藏價值的 「響 車輪限定版」，皆展現品牌對平衡與層次的極致追求。

【櫻花 響：三得利珍稀酒液 × 櫻花桶熟成，探索日本工藝的極致品味】

而每年最受矚目的，莫過於專為品味者打造的年度限定系列「櫻花 響 BLOSSOM HARMONY」。這個系列以設計與風味詮釋日本匠心，並以櫻花木桶熟成的酒液為核心特色，賦予每一瓶酒華麗花香與獨特香氣層次，引領品味者以五感探索日本威士忌的極致之美。自 2021 年推出以來，每一年的作品都以嶄新風貌呈現，融合 山崎蒸餾所 的深邃層次與 白州蒸餾所 的清新森林氣息，交織出細膩而和諧的風味篇章。

響 Blossom Harmony 精心調和來自三得利旗下三間威士忌酒廠山崎蒸餾所、白州蒸餾所與知多酒廠的珍貴酒液，將日本調和藝術展現得淋漓盡致。

秉持日本傳統工藝精神，響 HIBIKI 持續探索各式木材與桶藝的可能性，而櫻花 響正是在這份精神下誕生的年度傑作。以象徵意義深遠的櫻花桶為核心，它賦予酒液細膩的花香與獨特乾爽辛香，酒體滑順而飽滿，使品味者在每一口中都能感受到調酒師對風味的極致追求。

現在，就讓我們一同走進 櫻花 響 BLOSSOM HARMONY 的世界，體驗日本職人的精湛工藝與極致品味。

山崎蒸餾所：引領日本威士忌風潮的職人蒸餾所

被純淨水源與幽靜山林環抱的 山崎蒸餾所，是日本最具代表性的威士忌酒廠之一。由創辦人 鳥井信次郎 於1923年創立，他抱持著「我想用日本人的雙手打造出世界一流的日本威士忌」的熱忱，開啟了日本威士忌的傳奇篇章。

山崎蒸餾所座落於大阪府三島郡島本町，這裡擁有質地硬朗、純淨的水源，是製作層次複雜威士忌的理想之地。此外，酒廠位於天王山腳下，四周山林環繞，造就了緩慢而均衡的熟成環境，使威士忌酒液能在時間的淬鍊下展現細膩迷人的風味。

酒廠團隊對每一個製程細節精益求精，採用傳統直火蒸餾技術，打造出濃郁而層次豐富的酒體。2023年，山崎蒸餾所斥資100億日圓更新設備，將地板發麥工藝與電力加熱實驗蒸餾器相結合，完美融合傳統工藝與現代技術，持續締造出展現職人精神的極致日本威士忌。

白州蒸餾所：

白州蒸餾所座落於南阿爾卑斯山麓，海拔700米以上的高地環境，四季分明、森林環繞，清新的空氣與潤澤氣候，讓威士忌能在緩慢而穩定的節奏中成熟，細膩而層次分明，為酒液注入自然純淨的清爽感。

在白州蒸餾所中，每一個釀造工法，都講究工藝與環境的平衡：木製發酵槽、壺式蒸餾器與精選酒桶，透過自然溫度與空氣控制酒液熟成，保留最原始的層次與風味。酒液中融合森林的清新氣息、山泉的柔和，以及蜂蜜般溫潤的香甜，每一口都是自然與匠心工藝交織的迷人體驗。